アップルスクラップゼリーのレシピ

ヴァネッサ・ドラックマン/ウィキメディア・コモンズ/ CC 2.0

• 合計：70分
• 準備：10分
• クック：60分
• 収量：2〜3ハーフパイント（16〜24食分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
188	カロリー
0g	太い
49g	炭水化物
0g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：2-3半パイント（16-24サービング）
一食当たりの量
カロリー	188
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム2mg	0％
総炭水化物49g	18％
食物繊維3g	10％
タンパク質0g
カルシウム9mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

「なんでもない」レシピは負けません。これはお気に入りです。 次回アップルパイやアップルソースを作るときは、芯と皮を保存して、このおいしいゼリーに変えてください。

材料

• 12〜15個のリンゴ（有機リンゴの芯と皮）
• 1ガロンの水
• 砂糖4カップ
• レモン汁大さじ8

作成手順

材料を集めます。

あなたの缶詰業者に3パイントの瓶を入れて、水でそれらを覆ってください。 沸騰させ、15分間煮沸して瓶を殺菌します。

火を止め、缶詰の蓋をお湯に加えます。 ふたを沸騰させないでください。ふたの接着リングが損傷します。

瓶が殺菌されている間に、リンゴの芯と皮を大きなエナメルまたはステンレス鋼の鍋に入れます。 カバーするのに十分な水を追加します。 沸騰させて、芯がどろどろになり、水位が半分になるまで調理します。

リンゴくずをこします。 液体を測定し、ポットに戻します。 リンゴの液体1カップごとに、砂糖1/2カップとレモン汁大さじ1杯を加えます。 混合物がゲル化点に達するまで、頻繁に攪拌しながら、強火で沸騰させて調理します。

缶詰業者から滅菌瓶と蓋を取り外します。 1/2インチのヘッドスペースを残して、ゼリーを瓶に入れます。 2ピースの缶蓋を締めます。

沸騰したお湯で5分間処理して楽しんでください！

チップ

• タルトリンゴは、甘く甘いものよりもペクチンの含有量が多く、ゲルポイントに早く到達します。

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レシピタグ：

• 林檎
• アップルゼリー
• アメリカ人
• 秋

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