ダイアナ・ラトレイ
- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：8人前
あなたはいつも白米をより食欲をそそる方法を見つけようとしていますか？ さて、あなたの検索は終了しました。 このレシピでは、新鮮なほうれん草、ハーブ、パルメザンチーズが素晴らしい味を加え、必要な色を与えます。 ご飯皿は、簡単に焼いて焼くことができ、ご家族に大人気です。
米には、2つまたは3つの新鮮なハーブの組み合わせが含まれます。 手持ちのものを選択してください。 ディル、バジル、チャイブ、タイム、オレガノ、パセリはすべて非常に良い選択です。 玄米でも作ることができますが、3/4カップのストックを追加し、最初のベーキング時間を約10〜15分増やします。
レシピも多用途です。 ニンニクの風味については、ニンニクの1つまたは2つのクローブをみじん切りにし、刻んだ玉ねぎと一緒に炒めます。 ベジタリアン料理の場合、鶏肉の代わりに野菜スープでご飯を調理します。 また、心のこもった1皿の食事が必要な場合は、1〜2カップのさいの目に切ったハム、七面鳥、または鶏肉を皿に加えます。
材料
- 小さなタマネギ1個（約1/2〜3/4カップ、細かく刻んだもの）
- 4 1/2〜5カップの鶏肉（無塩または低ナトリウム）
- 長粒米2カップ（未調理）
- 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
- 6オンスの新鮮なほうれん草（粗く刻んだもの、約4カップ詰め）
- 新鮮なハーブのみじん切り大さじ3（ディル、バジル、タイム、チャイブなど）
- 1カップの新鮮なパルメザンチーズの細切り（約4オンス、またはすりおろした2/3カップ）
- コーシャーソルト
- オリーブオイル大さじ3
作成手順
オーブンを400 Fまで加熱します。
3クォートのグラタン皿またはキャセロールにグリースを塗ります。
タマネギの皮をむき、細かく刻む。
中型のソースパンまたはソテーパンでオリーブオイルを中火で加熱します。 細かく刻んだタマネギを加えて、柔らかく半透明になるまで調理し、頻繁に攪拌します。 4 1/2カップのチキンストックを追加し、ストックが煮るまで調理を続けます。
ご飯をザルまたはメッシュストレーナーに入れ、冷水ですすいでください。
準備したグラタン皿またはキャセロールに米を移します。 鶏肉とタマネギの混合物を加え、混合物が穏やかになるまで混ぜます。
覆いを取らないで、予熱したオーブンで25分間、または液体がほぼ吸収されるまで焼きます。 必要に応じて、時々ご飯をかき混ぜ、ストックを追加します。
その間、ほうれん草に荒いチョップを与える
茎を取り除き、ハーブを細かく刻みます。
オーブンからキャセロールを取り出し、コショウ、ほうれん草、ハーブ、パルメザンチーズを入れてかき混ぜます。 ご飯を味わって、必要に応じて塩を加えます。 混合物が乾燥しているように見える場合は、鶏肉を追加します。
グラタン皿をホイルでしっかりと覆い、オーブンに戻します。 約5分間、またはご飯が柔らかくなりほうれん草がしおれるまで、キャセロールを焼きます。
米粉をフォークでかき混ぜます。
レシピタグ：
- ご飯
- ほうれん草ご飯
- 副菜
- アメリカ人
