ポール・ポプリス/ゲッティイメージズ
- 合計：30分
- 準備：10分
- クック：20分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 682 | カロリー |
| 25g | 太い |
| 51g | 炭水化物 |
| 61g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 682 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪25g | 32％ |
| 飽和脂肪10g | 52％ |
| コレステロール173mg | 58％ |
| ナトリウム510mg | 22％ |
| 総炭水化物51g | 19％ |
| 食物繊維8g | 28％ |
| タンパク質61g | |
| カルシウム111mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
グーラッシュは、同じ結果を達成することはめったになく、誰もが異なるレシピを持っているように見えるという意味で、フォーのようなものです。 レッドソースベース、ホワイトソースベース、コーンを使用したもの、野菜が入っていないものを含むグーラッシュを見てきました。
真実は、グーラッシュの伝統的な理解は、野菜と肉を含むハンガリーのシチューであるということです。 ここでは、わずかに砕いたキャラウェイシードを使用して、オレンジの皮とアニスの風味を完璧な量にします。
このグーラッシュの最も重要な部分は、ジャガイモが完了したときに気づくことができることです。 フォークをかなり簡単に刺すことができるはずですが、バラバラになった場合は過剰に加熱されます。 グーラッシュでザラザラしたりつぶされたりするので、それらが過度に加熱されないようにすることが重要です。 あなたはジャガイモをそのまま使いたい！
残り物がさらに良くなるように、このグーラッシュを平日の食事として先に作ります！
材料
- 1.5ポンドの牛ロース肉
- 1ポンドの黄色いジャガイモ（みじん切り）
- 牛肉2カップ
- 調理済みの肘マカロニ2カップ
- 冷凍エンドウ豆1/2カップ
- サワークリーム1/2カップ
- トマト2個
- 3スライスベーコン（みじん切り）
- ニンニク1片（細かく刻んだもの）
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 1ベイリーフ
- 小さじ1杯の砕いたキャラウェイシード
- パプリカ小さじ1
- 塩とコショウの味
作成手順
お湯でトマトを湯通しして皮を取り除きます。 トマトの残りの果物を1インチの小片に切り刻みます。 フライパンにオリーブオイルを加えて炒め、玉ねぎのみじん切り、ベーコン、スパイス、牛肉を加えます。
牛肉が調理方法の約4分の3（内側がピンク色）になったら、牛肉を加えて沸騰させます。
スープと他の材料が沸騰したら、火を弱め、ふたをして煮ます。
刻んだジャガイモを加え、約15分間または柔らかくなるまで調理します。
ジャガイモがサワークリーム、エンドウ豆、ひじのマカロニで希望の柔らかさにかき混ぜられたら。 混合物が温まるまで加熱します。 すべての材料が再び温まったら、火から下ろして、大きな一皿に分けます。 追加のパプリカを飾り、サーブします。
保管：密閉容器に最大1週間保管してください。 鍋またはフライパンで再加熱するだけです。 グーラッシュは、冷凍庫のファスナー付き袋に入れて、最大3か月間保管することもできます。 大きなフライパンまたは鍋で単に再加熱します（シチューを薄くするために水を追加する必要があるかもしれません）。
レシピタグ：
- 豆
- 前菜
- 東ヨーロッパ
- 誕生日
