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スタンドミキサーで探すべきもの
ボウルのサイズリストされたボウルのサイズは、保持できる食べ物の量ではありません。キッチンに食べ物を投げつけずに混ぜるためのスペースが必要になるためです。 ただし、大きいほど良いとは限りません。 巨大なボウルは、パン生地のダブルバッチを作成するのに最適ですが、ホイップクリームの小さなバッチを作成するには効率的ではありません。
リフトヘッドとチルトヘッドチルトヘッドミキサーは最も一般的なスタイルであり、ミキサーヘッドをボウルの邪魔にならないようにします。 ただし、キッチンキャビネットの下でミキサーを使用する予定がある場合は、ミキサーを持ち上げて材料を追加したり、ボウルを取り外したりすると、その頭が邪魔になることがあります。 ボウルリフトモデルは背が高く、ボウルを持ち上げて充填および取り外しができます。
パワースタンドミキサーは、卵白を破ってからパン生地をこねるまで、すべてに使用できます。 ほとんどのミキサーは、薄い液体をホイップしたり、ケーキ生地を打ったりすることに問題はありませんが、大量の濃厚なクッキー生地を混ぜたり、パン生地をこねる予定がある場合、頑丈なモーターを備えたモデルは、歪みが少なく、混合が良く、長持ちします。