ダイアナ・ラトレイ
- 合計：95分
- 準備：20分
- クック：75分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 490 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 37g | 炭水化物 |
| 39g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 490 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪6g | 28％ |
| コレステロール101mg | 34％ |
| ナトリウム980mg | 43％ |
| 総炭水化物37g | 13％ |
| 食物繊維5g | 19％ |
| タンパク質39g | |
| カルシウム146mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この風味豊かなビーフシチューは、ポットラックに最適な食事です。 ビーフ、スープ、ローズマリー、野菜、赤ワインを少し加えて、このワンポットの食事を簡単に作ることができます。 このクラシックなシチューはコンロで煮られ、風味豊かなアロマはあなたの愛する人に「もう準備はできていますか？」と尋ねます。
このレシピは、キャンプにも最適です。携帯用のプロパンストーブで調理するか、輝くキャンプファイヤー炭の上で煮るのかを選択します。 屋外での食事、特に涼しくてぱりっとした夜の食事に最適です。 ダッチオーブンはこの料理に最も理想的な容器ですが、ソースパンも同様に機能します。
このビーフシチューに熱いビスケットまたは無愛想なパンを添えて、おいしい、満足のいく食事をお楽しみください。 ボウルにソースを一滴残したくないので、パンが便利になります。
まれにシチューの残り物がある場合は、2日目はさらにおいしいので心配しないでください。
うま味を少し加えたい場合は、スライスしたマッシュルームと野菜を加えます。
材料
- 1 1/2ポンドのシチュービーフ
- 小麦粉3/4カップ
- オニオンパウダー小さじ1
- 塩小さじ1
- 大さじ1〜2杯のエキストラバージンオリーブオイル（またはキャノーラオイル）
- セロリ2本（スライス）
- 中玉ねぎ1個（サイコロ）
- 1〜2個の中くらいのニンジン（スライス）
- にんにく1片（みじん切り）
- 牛肉スープ2カップ
- 赤ワイン1カップ（ピノノワールやカベルネソーヴィニヨンなど）
- 小さじ1/2の新鮮なローズマリー（刻んだ、または砕いた乾燥ローズマリーのダッシュ）
- 1（15オンス）瓶の小さな玉ねぎ（または10〜16オンスの冷凍の小さな玉ねぎ、解凍）
作成手順
シチュービーフを切り落とし、一口大に切る。 小麦粉、オニオンパウダー、味付けした塩を入れた食品保存袋に入れます。 よく塗るために投げます。
大きな鍋またはダッチオーブンでオイルを中火で熱します。 牛肉をホットオイルに加えて調理し、2分ごとにスパチュラまたはトングでひっくり返して、すべての面が軽く茶色になるまで。
さいの目に切ったタマネギとセロリを追加します。 約3分間、調理を続けます。
ニンジン、ニンニク、スープ、ワイン、ローズマリーを追加します。 沸騰させる。
熱を弱くする。 ふたをして30分間煮る。
水切りまたは解凍した丸ごと小さな玉ねぎを加えます。 約20〜30分間、または牛肉が柔らかくなるまで調理を続けます。
ビスケット、温かいパン、または温かい麺を添えてください。
レシピタグ：
- にんじん
- ビーフシチュー赤ワイン
- 前菜
- アメリカ人
