写真©ラブビートルート
- 合計：45分
- 準備：20分
- クック：25分
- 生地を上昇させて証明するため：90分
- 収量：1塊（10人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 236 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 31g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1パン（10人前）を作ります | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 236 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 13％ |
| 飽和脂肪3g | 14％ |
| コレステロール6mg | 2％ |
| ナトリウム689mg | 30％ |
| 総炭水化物31g | 11％ |
| 食物繊維4g | 14％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム132mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは、美味しい季節のビートルートピューレで作られた本当においしいブランチパンで、熟成したチェダーチーズとカボチャの種をたっぷりと使っています。 パンは塩味のバターの良い層で暖かく広げて食べるか、サンドイッチに使用するためにもう少し薄くスライスします。 パンはピクニック、ランチボックス、ボリュームのあるサンドイッチにも最適です。
より肉の多いパンが必要な場合は、カリカリになるまで縞状のベーコンを炒め、冷ましてからチーズと同時にパンに砕きます。
パンは調理済みのビートルートを使用しており、新鮮な季節のビートルートを焙煎することをお勧めしますが、調理済みのビートルートを購入することもできます。どちらももちろん健康的です。
材料
- 水1カップ（温かい）
- 小さじ1杯の乾燥酵母
- 砂糖小さじ1
- 1ポンドのパン粉
- 小さじ1/2
- オプション：小さじ1杯の乾燥セージ
- 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
- 5オンスビートルート（調理およびピューレ）
- カボチャの種大さじ3
- 2オンスのチェダーチーズ（熟成しておろし粉）
作成手順
材料を集めます。
水、酵母、砂糖を水差しに混ぜます。 これを脇に置いて、表面に泡の層ができるまで酵母が活性化できるようにします。約10分かかります。
小麦粉、塩、乾燥セージ、オリーブオイルをフードミキサーまたは大きなボウルに入れて混ぜます。 混合物の中心にウェルを作り、発泡酵母混合物とビートルートピューレを注ぎ、生地フックまたはフードミキサーのいずれかで5分間、または手で滑らかで軽くなるまで約10分ほど練ります生地。
ボウルを清潔な茶布で覆い、ドラフトから離れて、生地のサイズが2倍になるまで上昇させます。これには約1時間かかります。 生地を暖かい場所に置くことで生地を無理に持ち上げようとしないでください。生地を自然に長くするほど、生地は良くなります。
生地を粉にした作業台の上に置き、大きな長方形に丸めます。 表面にカボチャの種とチーズを振りかけ、丸みを帯びた形に丸め、端を押し込みます。 パンを天板に移し、茶布で覆われた片側に20分間置いて、2度目に上昇させます。 パンが上昇している間に、オーブンを220 Cまたはガスマーク7に予熱します。
一度立ち上がったら、予熱した熱いオーブンで約25分間調理します。 パンは、底部を軽くたたいたときにわずかに空洞に聞こえたときに行われます。 パンは、まだ温かいうちに、たっぷりのバターとおそらくお茶を入れて厚いスライスにカットしてお召し上がりください。
Love Beetrootのレシピに基づいています。
レシピタグ：
- チェダー
- かぼちゃの種
- ビートルート
- ブランチ
