カジャキキ/ゲッティイメージズ
- 合計：18分
- 準備：10分
- クック：8分
- 収量：8人分
プルポークは廃人鍋で簡単に作ることができ、多くの方法で使用できます。 この南米風豚肉は、クミン、オレガノ、オレンジ、ライム、ニンニク、玉ねぎ、青唐辛子で味付けされています。 タコス、サルサクリオラ、またはご飯のサンドイッチで美味しいです。
材料
- 1ポンドのポークバットロースト1個
- たまねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク3片（スライス）
- オレンジ1個（四分の一）
- 2ライム（4分割）
- クミン小さじ2
- オレガノ小さじ2
- 青唐辛子1缶（サイコロ）
- ハムベース小さじ2（ブイヨン）
- 水1カップ
- 塩とコショウの味
- オプション：アジパンカペースト大さじ2
- 飾り：コリアンダー（みじん切り）
- ガーニッシュ：ライムウェッジ
作成手順
玉ねぎのみじん切りを大きな鍋に入れる。 ポークローストに塩と胡pepperで味付けし、玉ねぎの上に乗せる。
ニンニクのスライスをさまざまな場所のポークローストに押し込み、必要に応じてナイフでスリットを入れます。
クミン、オレガノ、青唐辛子、ハムベース、アジパンカ（使用している場合）を水に入れ、ローストの上に注ぎます。
ローストの上にライムとオレンジのスライスを重ねます。 カバーをして、鍋を高く回します。
高温で2時間調理した後、温度を低くし、さらに6時間調理します。
肉を取り除いてください。 ザルを通して液体を鍋に入れます。 ザルの内容を破棄します。
調理用液体をストーブで約1カップになるまで煮る。
オーブンを400 Fに予熱し、肉を細断し、余分な脂肪を取り除きます。 ソースを肉に入れて混ぜます。
肉を天板に広げ、10〜15分間、やや茶色がかり、加熱されるまで焼きます。
必要に応じて、ライムウェッジを添え、コリアンダーを添えます。
レシピタグ：
- コショウ
- 豚肉鍋
- 前菜
- ラテン
