スティーブン・ザイグラー/フォトディスク/ゲッティイメージズ
200種類以上の鶏がいることをご存知ですか？ なんで気にするの？ 色、羽模様、櫛と編み枝細工のスタイルに加えて、やや表面的な考慮事項があります。鶏の品種は、性格から肉体性（卵の上に座ってthem化する傾向）、冬の丈夫さ、さらには卵の色まですべて異なります！ さらに、一部の農家は、それらを育てるために希少な品種を見せたり育てたりするために、または特定の品種が好きなという理由だけで育てています。
サイズ
鶏の品種は、サイズの2つのカテゴリ（標準または大）とバンタムのいずれかに分類されます。 実際、多くの品種が両方のサイズで利用可能です。 大型品種は、単純にバンタム品種よりも大きく、より多くの肉と卵を生産します。 バンタムは、大型の鶏の4分の1から5分の1の大きさです。 彼らの卵は小さく、バンタムは生涯を通じて飛ぶことができます。 バンタムは、大型犬よりも気質が少し強くなる傾向があります。
趣味の農家の中には、バンタム鶏を飼育し、繁殖させて見せることを楽しむ人もいます。 他の人は大型種鶏でも同じことをします。 しかし、卵および/または肉のために鶏を飼っている農民は、生産効率を高めるために大型の鶏を選択する可能性があります。 いくつかの品種は、品種を増やすためだけでなく、「ペット」鶏のように、いくつかのバンティーを大型鶏と混ぜておくのが好きです。
重い品種
丈夫さ
丈夫さは、鶏が寒い冬にどれだけ適しているかを示すだけではありません。 それは、タフな時代、遺伝的な弱さ、そしてしばしば「rif約」と呼ばれる飼料を食べるのと比べて、その種を維持する能力を指します。 遺産や家宝のような古い工場で、あまり重くない工場で飼育された品種のいくつかは、鶏が全国の裏庭に住んでいたときに必要だった多くの品質を保持しています。 対照的に、生産品種は、たまごや雑草、野原や森の小さなげっ歯類のために、一握りの卵を食べたり、餌を食べたりする能力を失うことがあります。
ふくらみ
鶏は卵の塊を「ふらふら」してgo化させます。 彼らは卵に定着し、1日1回だけ食べて飲むために巣を離れます。 あなたが自然に卵をtrying化しようとしている場合、これは鶏の良い品質になる可能性があります。 あなたがhatch化場から交換用のひよこを購入するか、卵をcub化することを計画している場合、それは迷惑な特性になる可能性があります。 雌鶏は卵を生産していないだけでなく、彼女は暖かさのために彼女の年齢以下の卵をより速くしている。 そして、それは彼女の健康にとって最高ではありません。
多目的品種
二重目的の品種は、初期のアメリカの農場で育てられた昔からの古典的な品種です。 多くの家庭には鶏がおり、彼らは産卵鶏を飼っていましたが、老弱な鳥、産卵を止めた鳥、若い雄鶏をテーブルにledしました。 産卵の良い生産と食卓のためのふっくらした肉の「二重の目的」は、これらの品種の専門です。
卵の層
白いレグホーンと他の純粋な産卵品種は、最も多産の卵の層です。 穀物から卵への出力は最大化されます。 しかし、これらの鳥は特に良い食べる人ではなく、寒い気候には適していません。
肉の鳥
いくつかの品種は、食べるために育てるためだけに開発されました。 これらの品種は、穀物から肉への最も効率的なコンバーターです。 古典的な工場の農場の鳥は、ホワイトコーニッシュとコーニッシュロックまたはコーニッシュロックと呼ばれるホワイトロックの交配種です。 これらの鶏は、太くて頑丈な脚と大きな足を持つ巨大です。 それらは6〜8週間でブロイラーサイズ（4ポンド）に成長し、鶏肉を冷凍庫に入れる最も質素な手段です。 しかし、肉の生産に適した他の品種があります：ブラフマ、コーチン、ジャージージャイアントはそれらのいくつかです。
卵の色
あなたは、耳たぶを見ることで鶏がどの色の卵を産むかを知ることができることを知っていましたか？ 卵の色は、茶色と黄褐色のすべての色合いから青、緑、白まであります。 「Ameracauna」またはイースターエッグ鶏は、青または青/緑からクリーム色の色合いで卵を産むハイブリッド品種です。 Ameracaunasは、Aracaunaと呼ばれる珍しい南アメリカの品種に由来しています。
もちろん、最も一般的な卵の色は白と茶色であり、鶏の品種はしばしばこの特徴によって説明されます。 「茶色の卵の層」または「白い卵の層」という用語を聞いたり読んだりする場合があります。 異なる色の卵の間で栄養の違いはありません。
羽とルックス
鶏の一番いいところの一つは、美しい羽です！ 鶏は想像できるあらゆる羽の色、形、デザインがあります。 黄金のバフオーピントンから羽の生えたコーチンまで、その多様性は驚くべきものです。
化粧品だけではありません。 櫛にはさまざまな形があります。 ニワトリの頭の近くにあるものは凍傷を起こしにくい傾向がありますが、Barred RocksとSpeckled Sussexは、問題なく-25度Fまで加熱されていない小屋で飼われています。
気質
品種は、農家が群れで気づいた特性に応じて、従順または攻撃的であると説明されています。 それでも、与えられた群れの中で、気質は遺伝的傾向よりも序列により影響を受けます。 序列の高いものは攻撃的な鳥であり、序列の低いものは従順で従順です。
一部の品種は、他の品種よりも「飛行」性が高く、強いです。 時にはこれは良い特性です。 たとえば、タカはアメラカウナスのようなより激しい鳥よりも簡単にバフオーピントンを獲得できるように見えることに気付きました。
遺産と珍しい品種
最近、遺産と家宝の鶏の品種に関心が高まっています。 ある種の農家は、遺産や希少な鶏の飼育、繁殖、販売に特化しており、他の農家は、卵の層や肉鳥のために遺産の品種を選びたいだけです。 多くの場合、これらの品種は生産品種よりも強い耐性を示します。 彼らは、食物の採餌、良いセッター（簡単に腹を立てる）、ねぐらなど、より伝統的な鶏の行動を示しています。
