最高のクリスマスひき肉のレシピ

スプルース

合計：2時間50分
準備：20分
料理：2時間30分
収量：36個の小さなパイ

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栄養ガイドライン（1食当たり）
79	カロリー
1g	太い
17g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：36小パイ
一食当たりの量
カロリー	79
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	1％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール4mg	1％
ナトリウム9mg	0％
総炭水化物17g	6％
食物繊維1g	3％
タンパク質2g
カルシウム13mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

英国のクリスマスは、ミンチパイなしでは絶対にありえません。小さくて甘いパイはおいしい自家製ミンチミートで満たされていますが、11月上旬から食べられますが、一部はさらに早く始まりますが、その日自体と同じくらい伝統的です。

ミンスミートは驚くほど簡単に作ることができます。また、自家製のミンスミートはとてもおやつで、店で購入した瓶よりもはるかに優れているので、本当にやりがいがあります。それは非常に多くの成分で面倒に見えるかもしれませんが、そうではありません。この方法は非常に単純なので、まったく逆です。ミキシングとクイッククックの場合です。

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ひき肉を前もって作り、熟成の時間を与えますが、ぎりぎりになっても心配しないでください。どうしてこれらすべてのおいしい材料がそうでないのでしょうか？

注：クリスマスのひき肉は、名前が示すように、かつては肉でしたが、そうではありません。クリスマスのひき肉のレシピを見ると、砂糖、新鮮な果物と乾燥した果物、ブランデーとスエットがブレンドされていることがわかります。

材料

6オンス/ 175グラムのレーズン
4オンス/ 110グラムのスグリ（乾燥）
4オンス/ 110グラムの砂糖漬けミックスピール（細かく刻んだもの）
6オンス/ 175グラムのスエット（細切り、牛肉、またはベジタリアン）
1/2ポンド/ 225グラムのブラウンシュガー（ダーク）
ナツメグ小さじ1/2（すりおろした）
スパイス小さじ2
レモン1個（すりおろした皮とジュース）
オレンジ1個（すりおろした皮とジュース）
リンゴ1個（Bramleyまたは調理用リンゴ、芯入りで細かく刻んだもの、皮をむく必要はありません）
ブランデー大さじ4

作成手順

材料を集めます。

スプルース

大きな広々としたベーキングボウルで、ブランデー以外のすべての材料を組み合わせます。それらがすべて均等に分布していることを確認してください。きれいなティータオルで覆い、風味が溶けるまで一晩放置します。

スプルース

翌日、オーブンを230 F / 110 C / 1/4ガスに加熱します。

ティータオルを取り出して、ボウルをホイルで覆い、温められたオーブンに2時間半置きます。この時間の終わりに、スエットは溶けますが、心配する必要はありません。これがそうあるべきです。脂肪は、ひき肉を保存するだけでなく、多くの風味を与えるのに役立ちます。ひき肉の混合物をよくかき混ぜ、片側に置いて冷やし、時々かき混ぜます。混合物が冷えるにつれて果物を均等に分配するのに役立つので、攪拌は不可欠です。