ブルーベリーチーズパイ。
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- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：8人前
このブルーベリーパイのフィリングは、缶詰のブルーベリーとパイナップル、そして甘くしたクリームチーズで作られています。 夏のイベントや料理にぴったりの、焼きのないパイです。 パイには焼きたての皮と、軽く煮て濃くしたベリーが必要です。
材料
- 1個のパイシェル（9インチ、ベイク*）
- 1（9オンス）はパイナップルを粉砕できます
- 1（約16オンス）ブルーベリー缶
- 1（8オンス）パッケージクリームチーズ（軟化）
- グラニュー糖大さじ3
- 大さじ1ミルク
- 小さじ1/2バニラ
- グラニュー糖1/4カップ
- コーンスターチ大さじ2
- 塩小さじ1/4
- 小さじ1杯のレモン汁
- 1/2カップの生クリーム、ホイップまたはホイップトッピング
作成手順
材料を集めます。
パイナップルを水切りし、ジュースを別の容器に入れます。 取っておきます。
別の容器にジュースを入れて、ブルーベリーを排出します。
電動ミキサーの付いたボウルにクリームチーズ、砂糖、牛乳、バニラ大さじ3を滑らかになるまで混ぜます。 水切りしたパイナップルを加えてよく混ぜ、クリームチーズの混合物を焼き皮の底に広げます。 徹底的に冷やす。
鍋に砂糖1/4カップとコーンスターチと塩を混ぜる。 ブルーベリーとパイナップルの保存液を組み合わせます。 1 1/2カップを測定します。 コーンスターチ混合物にジュースを混ぜます。 調理し、濃くなるまでかき混ぜます。 ブルーベリー、レモン汁をかき混ぜます。 涼しい。
冷却したブルーベリーの混合物をパイナップルクリームチーズの層に注ぎます。 徹底的に冷やす。
パイにホイップクリームまたはホイップトッピングをのせ、サービングします。
サーブしてお楽しみください！
ヒント
*冷凍または包装されたクラストには、プリベークの手順が記載されています。 自家製のペストリーの場合は、パイ皿に生地を並べ、フォークで底と側面全体を刺します。 地殻の底と側面にホイルのシートをはめ込み、パイウェイトまたは乾燥豆で満たします。 これにより、生地が焼ける際に泡立ちません。 ペストリーシェルを約15分間、または軽く茶色になるまで焼きます。
レシピタグ：
- ブルーベリー
- デザート
- アメリカ人
- 夏
