アーバゾン/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：12食分
コーンブレッドは、私のお気に入りの迅速で簡単なパンの1つです。 バターミルクは、コクのある食感と豊かさを追加するため、コーンブレッドを作るための素晴らしい成分です。
バターミルクを測定する前に、バターミルクをよく振ってください。 これは、バターミルクが冷蔵庫にしばらく座っていると分離する可能性があり、脂肪をうまくブレンドするためです。
材料
- 小麦粉1カップ（ふるい分け）
- 黄色のコーンミール1カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 小さじ1/2
- 卵2個、beatら
- バターミルク1カップ（よく振って）
- 1/4カップの溶かしバターまたはショートニング
- 砂糖1/3カップ
作成手順
オーブンを400 Fに予熱します。
小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけます。
別のボウルに、バターミルク、卵、バター（またはショートニング）、砂糖を混ぜます。
9 "×9"のベーキングパンに十分に油を塗り、小麦粉を塗ります。 または、焦げ付き防止のベーキングパンまたはこれらの柔軟なシリコンパンのいずれか、あるいは鋳鉄のフライパンを使用することもできます。
バターミルク混合物を小麦粉とコーンミールの混合物に加え、小麦粉が湿るまで、10秒以内で混ぜます。 打者は目に見えてゴツゴツするはずです。 バッターをオーバーミックスしたくありません。
液体成分と乾燥成分が組み合わされたら、バッターをパンにすばやく注ぎ/こすり、オーブンに移します。
約25〜30分間、上部がやや金色になるまで焼くか、コーンブレッドの中心に挿入したつまようじがきれいになり、コーンブレッドの端がフライパンから引き離されるまで焼きます。
レシピタグ：
- クイックパン
- バターミルクコーンブレッド
- 副菜
- テックスメックス
