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- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- マリネ：30分
- 収量：4人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 344 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 3g | 炭水化物 |
| 41g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ4 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 344 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪3g | 16％ |
| コレステロール114mg | 38％ |
| ナトリウム974mg | 42％ |
| 総炭水化物3g | 1％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質41g | |
| カルシウム49mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ケイジャンの伝統で焼いたこのサーモンのレシピは、このジューシーな魚に少しの熱と素晴らしい風味を与えます。 このレシピは、ディナーのおいしいメインコースを作ります。 また、南国風の魚のタコスを食べるために細断することもできます。 これは、ケイジャンスパイスが好きな人のためのレシピです！
材料
- 4（6オンス）サーモンフィレ（または2（6オンス）サーモンステーキ）
- 海塩小さじ1 1/2
- パプリカ小さじ2
- 黒胡tea小さじ1
- ニンニク粉末小さじ1 1/2
- オニオンパウダー小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1
- 乾燥タイム小さじ1
- 小さじ1/2カイエンペッパー（好みに応じて多かれ少なかれ使用）
作成手順
材料を集めます。
調味料の材料を小さなボウルに入れ、よく混ぜます。
サケの切り身を大きな皿またはグラタン皿に置きます。 ケイジャン調味料でこすり、回転させ、反対側を調味します。 ラップで覆い、30分から2時間冷蔵します。
中火用の予熱グリル。 オイルグリルは、高い煙点のオイル、折りたたんだペーパータオル、大きな屋外調理用トングでよくすりおろします。 魚が火格子に引っかかって壊れないように、これが焦げ付き防止の表面を作成するので、火格子を少なくとも3回通過させます。
サーモンを皿から取り出し、グリルの上に置きます。 サケの切り身は片側約4〜5分、サーモンステーキは6〜8分焼きます。 魚をひっくり返すときは注意し、非常に優しくしてください。 このプロセスには2つの金属製のへらを使用します。 魚の最も厚い部分の内部温度が145 Fに達したら取り外します。
サーモンステーキは、中央に大きな骨片がある傾向があります。 調理が終わったら、魚を大きなまな板の上に置き、2〜3分間放置します。 ステーキ全体を提供する場合、トングの小さなペアを使用して、骨片を抽出します。 残っている小さな骨をすべて取り除き、サーブします。
レシピタグ：
- サーモン
- 晩ごはん
- ケイジャン
- クックアウト
