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- 合計：33分
- 準備：15分
- クック：18分
- 収量：4回分（4人前）
このレシピの素晴らしいところは、サラダドレッシングをマリネとして使用していることです。 これにより、鶏肉の風味がサラダの残りの部分と一致します。
材料
- ドレッシングとマリネ用：
- オリーブオイル1/2カップ
- 赤ワイン酢1/2カップ
- ディジョンマスタード大さじ1
- オプション：エシャロット小さじ1（みじん切り）
- オプション：ニンニクパウダー小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- 黒胡pepper小さじ1/4
- チキンサラダの場合：
- 4鶏の胸肉（骨なし、皮なし）
- 1つのミディアムヘッドロメインレタス（洗浄して小片にカット）
- 1カップのベビールッコラ
- チェリートマト1カップ
- カラマタオリーブ1カップ
- 1/4ポンドのパンチェッタ（調理、水切り、小片に切る）
- アボカド2個（皮をむいてさいの目に切ったもの）
- 1/4カップブルーチーズ（砕いた）
作成手順
ドレッシングの材料を組み合わせ、1/4カップ/ 60 mLの混合物を再封可能なバッグに注ぎます。
鶏の胸肉を袋に入れて密封し、冷蔵庫で1〜2時間マリネします。 冷蔵庫の気密容器に残ったドレッシングを用意します。
予熱グリル。
胸の最も厚い部分が165 Fに達するまで、中強火で鶏肉をグリルします。ガスグリルでは、片側で約6〜8分かかります。 炭火グリルでは、片側に約10分かかります。
調理したら、火から鶏肉を取り除き、まな板の上に置きます。 数分間休憩しましょう。
鶏肉を細く切る。 レタスとルッコラを冷蔵ドレッシングでトスし、残りの材料を加えます。 チキンストリップでトップ。
レシピタグ：
- サラダ
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
