パンアマサド-チリパンロール。 マリアン・ブレイズ
- 合計：2時間30分
- 準備：2時間
- 料理：30分
- 収量：12ロール（12人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 127 | カロリー |
| 9g | 太い |
| 8g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12ロール（12サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 127 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪9g | 12％ |
| 飽和脂肪4g | 21％ |
| コレステロール32mg | 11％ |
| ナトリウム147mg | 6％ |
| 総炭水化物8g | 3％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム75mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
パンアマサドはチリのお気に入りです。自家製のビスケットやパンケーキに似た快適な食べ物です。 これらのロールは柔らかくて柔らかく、口の中でほとんど溶けます。 それらは非常に簡単に作れ、バター、アボカド、またはペブレ（チリサルサ）で美味しく広がります。 朝食、または軽い午後の食事の一部としてコーヒーまたはホットチョコレート（ メリエンダ または 1回 ）でお楽しみください。
材料
- 牛乳1カップ
- 水1/2カップ
- 砂糖小さじ1
- バター大さじ3
- 大さじ3
- 小さじ2杯のアクティブドライイースト
- 小さじ1の塩
- 3 1/2カップの汎用小麦粉
- 卵1個（卵洗浄用）
作成手順
牛乳、水、砂糖、バターを小さな鍋に入れ、バターとショートニングがちょうど溶けるまで弱火で加熱します。
混合物を、ドウフックアタッチメントを備えたスタンディングミキサーに移します。
温かい（熱いものではない）ミルク/バターの混合物の上にイーストを振りかけ、5分間取っておきます。
小麦粉1カップを加えてよく混ぜます。
残りの小麦粉を1/2カップずつ加え、生地が滑らかで伸縮性になるまで、約5〜7分こねます。 （生地がべとつく場合は小麦粉を追加し、生地が乾燥しすぎる場合は水を少し追加します）。
生地を油を塗ったボウルに入れます。 タオルでゆるく覆い、生地がばらばらになるまで暖かい場所で生地を上げます。
生地を12個に分けます。 各ピースを滑らかなボールに転がします。
グリースを塗った天板に数インチ離れた生地のボールを置きます。 生地のボールを手のひらでやさしく平らにします。
大さじ1杯の水で卵を破り、卵洗浄液でロールを磨きます。
ロールをプラスチックラップでゆるく覆い、45分から1時間上昇させます。
オーブンを400 Fに予熱します。ロールを焼く直前に、フォークで3か所ずつ軽く刺します。 必要に応じて、ブラシで卵を洗い流します。
オーブンの温度を350 Fに下げて、ロールを20〜25分間、または明るい金色になるまで焼きます。
レシピタグ：
- パン
- 副菜
- 南アメリカ人
- 新年
