シンプルなチリビスケットカップのレシピ

スプルース/ダイアナ・ラトレイ

合計：27分
準備：15分
クック：12分
収量：4人前（8個のチリカップ）

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これらの巧妙な小さなチリビスケットカップは、大きなゲームやパーティーに最適なスナックになります。または、簡単なランチや家族の食事のためにフライドポテトやトルティーヤチップを添えてください。

すぐに調理できる冷蔵ビスケット、残りのチリ、お好みのトッピングのチューブは、これらを非常に簡単で便利なものにします。レシピでは、缶詰の牛肉と豆の唐辛子、無豆唐辛子、またはベジタリアン唐辛子を使用します。玉ねぎのみじん切りとピーマンはおいしいトッピングを作ります。他のトッピングの可能性：熟したオリーブのスライス、ネギのスライス、さいの目に切ったトマト、または砕いたトルティーヤチップ。必要に応じて、サワークリームまたはワカモレを添えて、焼きたてのチリカップを提供します。

群衆に合わせてレシピを拡大するか、ダブルバッチを作成し、将来のランチやスナックのためにそれらの半分を凍結します。

材料

1（16.3オンス）チューブピルズベリーグランドビスケット
1（15オンス）チリ（任意のブランド、または約2カップの残りのチリ）
1/4カップピーマン（細かく刻んだもの）
玉ねぎ1/4カップ（細かく刻んだもの）
3/4カップの細切りタコ調味チーズ（またはメキシコブレンドまたはチェダージャック）

作成手順

材料を集めます。

オーブンを400 Fまで加熱します。

8個のマフィンカップにベーキングスプレーを軽くスプレーするか、各カップに軽くグリースを塗ります。

ビスケットを8個に分けます。

軽く打ち粉をした表面にビスケットを置きます。麺棒または手で、ビスケットを平らにして、直径約5〜6インチの大きな丸型にします。生地の縁が襟を形成するように、生地を丸いマフィンカップに合わせます。残りのビスケット生地で繰り返します。

準備したチリの大さじ約1/2杯を各ビスケットカップに入れます。細かく刻んだピーマンとタマネギでトップ。各カップの上に細かく切ったチーズを約1 1/2杯入れます。

ホイルまたはベーキングシートをマフィンスズの下に置き、しずくをキャッチします。

予熱したオーブンで約12分間、または焦げ目がつくまで焼きます。

チップ

チリカップを凍結するには、指示通りに焼き、冷まします。それらを天板に置き、天板を冷凍庫に入れます。チリカップが固く凍結したら、ラップでしっかりと包み、冷凍庫の保管袋または蓋付きの容器に移します。冷凍チリカップを再加熱するには、ホイルで包み、350 Fのオーブンで約25〜35分間、または熱くなるまで加熱します。または、冷凍チリカップをペーパータオルでゆるく包み、50％の電力で約3分間電子レンジで再加熱し、途中で回転させます。残りの調理済み食品の最低安全温度は165 F / 73.9 Cです。チリカップを解凍したら、オーブンで約10〜15分間、または電子レンジで約1分間再加熱します。