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- 合計：2時間10分
- 準備：2時間
- クック：10分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 541 | カロリー |
| 35g | 太い |
| 54g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 541 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪35g | 45％ |
| 飽和脂肪27g | 137％ |
| コレステロール1mg | 0％ |
| ナトリウム189mg | 8％ |
| 総炭水化物54g | 20％ |
| 食物繊維6g | 21％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム121mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この豊かで退廃的なチョコレートプディングは、乳製品の代わりにココナッツミルクとアーモンドミルクで調製され、卵黄の代わりにコーンスターチで増粘されているため、完全にビーガンです！ ビーガンや乳製品を含まない子供向けの放課後のスイーツやランチタイムのおやつに最適なこのプリンは、あなたや大人の友達のために作りたいものです。 プリンにダークチョコレートの削りくずと細かく刻んだココナッツをあしらうか、スライスしたイチゴや他の果物をプリンに重ねてエレガントなパフェにしましょう！
グルテンや大豆を含まないプリンをお探しの方は、乳製品を含まないチョコレートチップの材料を確認して、グルテン、小麦、大豆ベースの材料が含まれていないことを確認してください。
材料
- コーンスターチ大さじ3
- 冷水大さじ2
- 1/3カップと大さじ2杯の有機砂糖
- 1/4カップのココアパウダー
- ひとつまみの塩
- 1 14オンス缶ココナッツミルク（タイキッチンオーガニックライトココナッツミルクなど）
- 1/2カップのプレーン無糖アーモンドミルク（市販または自家製
- 乳製品を含まない1/3カップのチョコレートチップス
- 小さじ1/2バニラ
- 飾り：乳製品を含まないダークチョコレートの削りくず
- 飾り：細切りココナッツ
作成手順
小さなカップまたはボウルに、コーンスターチを大さじ2杯の冷水と混ぜ合わせて溶かします。 取っておきます。
小さな鍋に、砂糖、ココアパウダー、塩、ライトココナッツミルクを混ぜます。 中弱火でアーモンドミルクを徐々に加え、滑らかになるまで絶えず攪拌します。 液体の上に薄い膜ができて、表面から蒸気が上がるまで調理しますが、混合物を沸騰させないでください。 鍋を火から下ろし、チョコレートチップを追加し、鍋を旋回させて、チップが鍋の底に落ちて焦げないようにします。 約3分間パンをストーブから離し、木製のスプーンで混合物をかき混ぜて溶かしたチョコレートを混ぜます。
コーンスターチ混合物とバニラをよく混ぜるまで混ぜ、中火で鍋をストーブに戻す。 絶えずかき混ぜながら、混合物が濃くなるまで調理しますが、希望よりもわずかに薄くなります（プリンが冷えると濃くなる）。 プリンを耐熱皿に移します。 プディングの表面に直接プラスチックラップを置き（皮膚の形成を防ぐため）、ワイヤー冷却ラックにセットして約20分間冷却します。
プリンがわずかに冷めたら、冷蔵庫に入れて、2時間以上冷やしてから召し上がりください。 必要に応じて、剃ったダークチョコレートと細かく刻んだココナッツを飾ります。
楽しい！
ヒントとバリエーション
このレシピでは、アーモンドミルクがココナッツミルクに付随する使用済みミルクの代替品ですが、豆乳や他の乳製品を含まないミルクの代替品を使用して肯定的な結果を得ることができます。 本当に、ココナッツミルクに同伴するために使用することにした乳製品を含まないミルクは、あなたとあなたの食事次第です。 （大豆を含まない食事をしている人は、米または麻のミルクを検討できます。）
レシピタグ：
- 乳製品フリー
- デザート
- アメリカ人
- 誕生日
