ダイアナ・ラトレイ
- 合計：75分
- 準備：20分
- クック：55分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 960 | カロリー |
| 46g | 太い |
| 45g | 炭水化物 |
| 88g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 960 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪46g | 59％ |
| 飽和脂肪12g | 62％ |
| コレステロール361mg | 120％ |
| ナトリウム1674mg | 73％ |
| 総炭水化物45g | 16％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質88g | |
| カルシウム185mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ジャンバラヤはルイジアナで最も多目的な料理の1つです。 1つ以上のタンパク質が追加されている場合があります。 いくつかの一般的な追加には、エビ、スモークソーセージ、豚肉、ハム、ザリガニが含まれます。 鶏肉や牛肉でも作ることができます。 タマネギ、ピーマン、セロリの「聖三位一体」の組み合わせは、ほとんどのジャンバラヤのレシピに見られます。
このジャンバラヤは、ライス、チキン、アンドイユソーセージ、エビのおいしい組み合わせです。 トマト、ニンニク、ハーブがこのおいしい料理を味付けします。 蒸し豆を料理に追加したり、調理済みの水切りした豆を追加したりしてください。
材料
- ブロイラー1羽（カット、約3ポンド）
- 味わうパプリカ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- タマネギ1カップ（みじん切り）
- ピーマン1カップ（緑、みじん切り）
- セロリ2個（みじん切り）
- にんにく2片（みじん切り）
- 1/2ポンドのスモークソーセージ（薄切り）
- 2 14 1/2オンスのトマト缶（煮込み）
- チキンスープ2カップ
- 米1カップ（長粒）
- タイム小さじ2（乾燥した葉、砕いた）
- 塩小さじ1 1/2（または味）
- コショウ小さじ1/4
- タバスコソース小さじ1/4
- 1ポンドのエビ（殻付きおよび除草済み）
作成手順
鶏肉をパプリカでこする。
大きなフライパンでオリーブオイルを熱します。 すべての面に鶏肉と茶色を追加します。 フライパンから鶏肉を取り除きます。
タマネギ、ピーマン、セロリ、ニンニクを追加します。 タマネギが柔らかくなるまで、約10分弱火で炒める。
ソーセージ、トマト、チキンブロス、ライス、タイム、塩、コショウ、ホットソースをかき混ぜます。 鶏肉を加えて、ソースをまぶします。 沸騰させる。 火を弱め、ふたをして、30分間または鶏肉が柔らかくなるまで煮る。
エビをかき混ぜ、約3〜5分、またはエビがピンク色になるまで調理します。
レシピタグ：
- ご飯
- 前菜
- ケイジャン
- マルディグラ
