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- 合計：75分
- 準備：30分
- クック：45分
- 収量：1ポンド（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 574 | カロリー |
| 33g | 太い |
| 18g | 炭水化物 |
| 49g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ポンド（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 574 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪33g | 42％ |
| 飽和脂肪12g | 61％ |
| コレステロール502mg | 167％ |
| ナトリウム584mg | 25％ |
| 総炭水化物18g | 7％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質49g | |
| カルシウム162mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ファルシャー・ハセ は、肉がまだ不足していた第二次世界大戦後、ドイツの主婦が日曜日のテーブルに特別な料理を置きたかったときに目立ってきました。
独創的な料理人は、刻んだ肉を混ぜ合わせ、固く調理した卵に包み、ウサギを連想させるミートローフ（ドイツでは非常に珍しい肉）に形を整え、「ロースト」しました。
パセリ、マスタード、ハンガリーのパプリカ、サワークリームがそうであるように、ベーコンまたは斑点が風味を刺激します。
材料
- 牛ひき肉1ポンド（またはひき肉半分と赤身半分）
- 中玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
- パン粉1/2カップ（分割）
- 大きな卵2個
- 小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/4
- パプリカ小さじ1
- マスタード小さじ1
- パセリ大さじ3（みじん切り）
- 硬い卵3個（皮をむいた）
- 4枚のベーコン
- 牛肉スープ1カップ
- 1/4カップの水（熱い）
- 1/4カップの水（冷）
- コーンスターチ小さじ1
- サワークリーム1/2カップ（低脂肪はお勧めしません）
- オプション：黒コショウを味わう
作成手順
大きなボウルに、肉、玉ねぎ、大さじ3杯のパン粉、生卵2個、塩、胡pepper、パプリカ、マスタード、パセリを完全に混ぜます。
まな板の上にパン粉の残りを振りかけ、肉混合物を約1インチの厚さの長方形に平らにします。
硬く調理した卵全体を中央に一列に並べます。 肉のパテの側面を卵の上に折ります。 肉を自由な形の素敵なパンの形に作ります。 パンくずをたっぷり塗ってください。
オーブンを350 Fまで加熱します。
ストーブの上のオランダのオーブンでベーコンの2つのストリップを小さな断片に切り刻んでください。 ベーコンの部分を取り外して取っておきます。 ベーコングリースでミートローフのすべての面を焦がします。
ミートローフの上にベーコンの残りのストリップを置き、鍋に1/2カップの牛肉スープを注ぎ、加熱したオーブンにダッチオーブンを置きます。 残りの1/2カップのブロスで約45分間たまに仮縫いします。 ミートローフをサービングプラッターに移し、アルミホイルで覆い保温する。
ダッチオーブンをコンロに戻し、1/4カップのお湯を加えます。 パンの底からすべての茶色のビットを削ります。
コーンスターチを1/4カップの冷水と混ぜ、鍋に加えます。 ただ沸騰させ、熱を減らし、サワークリームをかき混ぜます。 サワークリームが追加された後に沸騰しないようにしてください。
オプションのコショウと予約のベーコンビットで味付けします。 塩を追加する前に味見してください。
ミートローフにoilでたパセリポテト、蒸しインゲンを添えます。
レシピタグ：
- ミートローフ
- 晩ごはん
- ドイツ人
- 家族との夕食
