ダイアナ・ラトレイ
- 合計：55分
- 準備：20分
- クック：35分
- 収量：24バー（24人前）
歯ごたえのあるココナッツドリームバーは美味しいおやつです。 これは、休日、パーティー、ポットラック、ベイクセール、または家族にとって週末のお菓子として、すぐにお気に入りのバーレシピになります。 魔法のクッキーバーに似ていますが、グラハムクラッカーで作られたものではなく、ショートブレッドクラストがあります。
このレシピは、ココナッツドリームバーを2段階で焼き上げます。 最初に、黒砂糖ショートブレッドクラストを部分的に焼きます。 次に、歯ごたえのあるタフィーのようなココナッツとピーカンのトッピングを追加して、もう一度焼きます。
刻んだペカンはこれらのバーのお気に入りですが、クルミも同様に機能します。 セミスイートまたはミルクチョコレートチップもトッピングに優れた添加物ですが、オプションです。
材料
- クラストの場合：
- 1/2カップバター（軟化）
- 黒砂糖1/2カップ（パック）
- 1 1/4カップの小麦粉（汎用）
- トッピングの場合：
- 大きな卵2個
- 黒砂糖1カップ（パック）
- バニラエッセンス小さじ1
- 小麦粉大さじ2（多目的）
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 1カップフレークココナッツ（加糖）
- 1カップのペカン（みじん切り、またはクルミ）
- オプション：1/2カップチョコレートチップ（ミニまたはレギュラー、セミスイートまたはミルクチョコレート）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを350 Fに加熱します。
電動ミキサー付きのミキシングボウルで、バターを1/2カップのブラウンシュガーと1 1/4カップの小麦粉で混ぜて混ぜ合わせます。 9 x 13 x 2インチのベーキングパンに押し込みます。
予熱したオーブンで15分間焼きます。 クラストを15〜20分間冷まします。
電動ミキサー付きのミキシングボウルで、卵1カップのブラウンシュガー、バニラ、大さじ2の粉、ベーキングパウダーで滑らかになるまで泡立てます。
使用する場合は、ココナッツ、ナッツ、チョコレートチップをかき混ぜます。
中身を地殻に広げて、20分以上、またはトッピングが金色になるまで焼きます。 切断する前にバーを完全に冷まします。
スライス、サーブ、お楽しみください！
ヒント
- ショートブレッドクラストには、油を塗ったパンは不要です。ベーキングパウダーが新鮮であることを確認してください。 保存期間がわずか9〜12か月の気質成分であり、容器には有効期限があります。無糖ココナッツはお菓子には適していません。 無糖のココナッツフレークがある場合は、大さじ4杯の水を持ち、砂糖が小さじ4杯になるまで溶かすまで簡単なシロップを作ります。 無糖ココナッツ1カップを加え、シロップに浸します。 ベーキングシートの平らな層に置き、約20分間少し乾燥させます。
レシピバリエーション
- 厚めのショートブレッドクラストには、小麦粉1 1/2カップ、黒糖2/3カップ、軟化したバター10杯を使用し、バタースコッチ、ピーナッツバター、ブリック、またはホワイトチョコレートチップでチョコレートチップを均等に分割します。 また、これらの代替チップのいずれかを使用して、チョコレートを完全にスキップすることもできます。ナッツをスキップして、チョコレートチップを2倍にします。
レシピタグ：
- ココナッツ
- ココナッツバー
- デザート
- 南方の
