古典的なアイルランドのソーダパンのレシピ

スプルース/ダイアナ・ラトレイ

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栄養成分表
サービング：1ソーダパン（12サービング）
一食当たりの量
カロリー	231
％デイリーバリュー*
総脂肪9g	12％
飽和脂肪4g	18％
コレステロール10mg	3％
ナトリウム875mg	38％
総炭水化物32g	12％
食物繊維3g	11％
タンパク質5g
カルシウム120mg	9％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この古典的なアイルランドのソーダパンは、どんな食事にも最適です。特にボリュームのあるアイリッシュシチューやコンビーフディナーに最適です。このギネスビーフシチューは素晴らしいでしょう。または、朝食にビスケットの代わりにこのパンを使用します。

トーストしてバターを塗ったソーダパンの上に卵を落とすか、クリーミーなソーセージグレービー添えのスライスを提供します。

パンは聖パトリックの日の食事やお祝いに欠かせません！

材料

オーブンを400 F / 200 C / Gasに加熱します6。

大きなボウルに、小麦粉、砂糖、重曹、歯石クリーム、塩をよく混ぜ合わせるまで泡立てます。

バターを加え、ペストリーブレンダー、フォーク、または指で徹底的に切ります。

フォークで、生地が固まり始めるまでバターミルクをかき混ぜます。

小麦粉を塗った表面に移し、生地がまとまるが滑らかではなくなるまで、約12回こねます。

直径約6インチのボールに成形します。

鋭いナイフを使用して、各ボールの上部に約1/2〜1インチの深さで十字を切ります。

羊皮紙の裏打ちされた天板または油を塗った鋳鉄フライパンに生地のボールを置きます。バターを塗ったホイルのシートでゆるくテントを張ってください。

予熱したオーブンで25分間パンを焼きます。

フォイルを取り外し、約15〜25分間、または中央に挿入したときにケーキテスターまたは爪p枝がきれいになるまで焼き続けます。

パンをくさびに切り、バターを添える。心のこもったアイリッシュシチューやビーフシチュー、またはダブリンのコドルを添えるのに最適なパンです。聖パトリックの日には欠かせません！また、素晴らしい朝食のパンです。アイルランドのソーダパンのスライスをトーストし、バターを塗った後、ポーチドエッグを乗せます。または、伝統的なビスケットの代わりに、このパンをソーセージグレービーと一緒に使用します。

コーンミール入りソーダパン：小麦粉1〜1 1/2カップをコーンミールに置き換えます。 ブラウンソーダパン：全粒小麦粉2カップと汎用小麦粉2カップを使用します。 ベーコンを使用したソーダパン：ベーコンを6〜8枚炒め、カリカリになるまで焼きます。ベーコンをペーパータオルの上で水切りし、砕いて小麦粉混合物に加えます。

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