スプルース
- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 347 | カロリー |
| 19g | 太い |
| 17g | 炭水化物 |
| 26g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 347 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪19g | 24％ |
| 飽和脂肪7g | 33％ |
| コレステロール217mg | 72％ |
| ナトリウム269mg | 12％ |
| 総炭水化物17g | 6％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質26g | |
| カルシウム82mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらの基本的なサーモンのパテ、またはサーモンコロッケは、長い間人気のある南部料理です。 南から来たのなら、おそらく金曜日の夜のサーモンコロッケの思い出があります。 これらのサーモンコロッケは簡単な準備であるだけでなく、缶詰のサーモンを使用することで予算内で簡単に作ることができます。
彼らはマカロニとチーズを使って家族向けの素晴らしい食事を作ります。 または、フライドポテト、ローストポテト、蒸しエンドウ豆またはブロッコリーを添えて提供します。 サワークリームとディルのキュウリが最適です。 ディルとキュウリはどちらもサーモンによく合います。
購入したパテまたは自家製タルタルソース、レムラードソース、またはディルソース（下記）でパティを提供します。
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材料
- 1（16オンス）サーモン缶（非排水）
- 小さなタマネギ1個（すりおろしたもの）
- 新鮮なパセリ大さじ2（みじん切り）
- 黒コショウ（味）
- 大きな卵2個
- 細かく乾燥したパン粉1〜1 1/2カップ（分割）
- バター大さじ3
作成手順
材料を集めます。
スプルース
サーモンと液体を中型のボウルに入れます。 フォークでサケをフレークし、皮膚と骨を取り除きます。 小さい骨は食用であり、マッシュされる可能性があります。 すりおろしたタマネギ、パセリ、コショウを追加します。 完全にブレンドします。
スプルース
溶き卵を加えてよく混ぜます。 約1/2〜3/4カップのパンくずを十分に加えて、混合物を約12個の小さなパテに形作るのに十分な厚さにします。
スプルース
残りのパン粉でパテを転がして完全にコーティングします。
スプルース
大きめの重いフライパンまたは弱火でソテーし、大さじ2杯のバターを溶かす。 バターが熱いとき、サーモンのパテを加えなさい。 パテを片側でゆっくり炒め、焦げ目をつけます。 残りのバターを加え、パテを回し、反対側が茶色くなるまで炒めます。
スプルース
サーブしてお楽しみください！
チップ
- サーモンパテをバッチで調理する場合は、オーブンを200 Fに予熱します。サーモンパテをベーキングパンのラックに置き、それを予熱したオーブンに入れて、後続のバッチを調理します。サーモンコロッケの簡単なディルソースを作るには、みじん切りにした新鮮なディル1杯とマヨネーズ1/4カップ、サワークリーム1/4カップ、レモン汁小さじ2杯、挽きたての黒胡pepperを混ぜます。 必要に応じて、細かく刻んだ青ネギを追加します。
レシピバリエーション
- 細かく乾燥したパン粉の代わりに、細かく砕いた塩味またはリッツクラッカーを使用します。すりおろしたタマネギは省き、細かく刻んだ青ネギ（大さじ）を大さじ2〜3杯加えます。
レシピタグ：
- サーモン
- サーモンパティ
- 前菜
- 南方の
