クリーミーチキンとペンネパスタのキャセロールレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：60分
準備：15分
クック：45分
収量：1キャセロール（6人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
551	カロリー
27g	太い
39g	炭水化物
36g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1キャセロール（6人前）
一食当たりの量
カロリー	551
％デイリーバリュー*
総脂肪27g	35％
飽和脂肪11g	54％
コレステロール106mg	35％
ナトリウム429mg	19％
総炭水化物39g	14％
食物繊維3g	11％
タンパク質36g
カルシウム297mg	23％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ペンネ、ミニペンネ、またはマカロニパスタをこの簡単なチキンキャセロールに使用します。コンデンススープと冷凍野菜が準備時間を短縮し、サワークリームとパルメザンチーズが風味を加えます。

レシピではポーチドチキンの胸肉を使用できますが、ショートカットが必要な場合は、ロティサリーチキンが便利な代替手段です。または、冷蔵または冷凍の完全に調理されたローストチキンストリップで料理を作ります。

材料

8オンスのパスタ（ペンネ、マカロニ、またはミニペンネ）
冷凍野菜1カップ（エンドウ豆、またはエンドウ豆とニンジンのブレンド）
バター大さじ1
大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
玉ねぎのみじん切り1/2カップ
さいの目に切ったセロリ1/2カップ
小さじ1杯の乾燥パセリフレーク
挽きたての黒コショウ
さいの目に切った調理済みチキン2カップ
1缶（10 1/2オンス）チキンスープの凝縮クリームまたはハーブ入りチキンスープのクリーム
3/4カップの牛乳、全脂または低脂肪
サワークリーム1/2カップ（全脂肪または低脂肪）
塩（味に）
新鮮なパルメザンチーズ1カップまたはすりおろした約3/4カップ

作成手順

オーブンを350 Fまで加熱します。

2クォートのキャセロールにグリースを塗ります。

パッケージの指示に従って、沸騰した塩水でパスタを調理します。すすぎ、排水します。

パッケージの指示に従って野菜を調理します。排水して脇に置きます。

中火で中鍋で、エキストラバージンオリーブオイルでバターを溶かします。玉ねぎとセロリをフライパンに加えます。野菜が柔らかくなるまで頻繁にかき混ぜながら調理します。パセリ、さいの目に切った鶏肉、チキンスープの凝縮クリーム、牛乳、サワークリーム、調理済み野菜をかき混ぜます。混合物をかき混ぜ、味見します。味に必要に応じて塩を追加します。

水切りしたパスタをソースと野菜と合わせます。

パスタと鶏肉の混合物をスプーンで準備したキャセロールに入れます。パルメザンチーズをトップに均等に振りかけます。

30〜40分間、または熱く泡立つまで焼く。

チップ

*約2 3/4カップの大きなペンネ、または2カップの肘またはミニペンネを使用します。この鶏肉のキャセロールに、無愛想なパンまたはロールと、シンプルなトスサラダまたはスライスしたトマトを添えます。

レシピバリエーション

パルメザンチーズを細かく刻んだチェダーチーズまたはチェダージャックブレンドに置き換えます。カリカリのパン粉のトッピングには、1〜1/2カップの上質の新鮮なパン粉を大さじ2〜3杯の溶けたバターと一緒に投げます。焼く前に、パン粉をチーズ層の上に散らします。泡立つまで焼き、パン粉は茶色になります。 野菜の代替案：ブロッコリーのみじん切り、アスパラガス、リマ豆の調理、アーティチョークのみじん切り、またはほうれん草ベジタリアンバージョンの場合は、トマトとモッツァレラチーズのペンネパスタベーキングのこのレシピをお試しください。

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