イナ・ピーターズ/ Stocksy United
- 合計：50分
- 準備：25分
- クック：25分
- 収量：1つの大きなボウル（8〜10食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 514 | カロリー |
| 50グラム | 太い |
| 15g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1つの大きいボール（8から10サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 514 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪50g | 64％ |
| 飽和脂肪8g | 39％ |
| コレステロール28mg | 9％ |
| ナトリウム924mg | 40％ |
| 総炭水化物15g | 5％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム73mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
材料
- 7〜8個の中型ジャガイモ（皮をむき、四分の一に切る）
- 2 1 / 2-3カップ（600から700 mL）マヨネーズ
- 1/2カップ（120 mL）のピクルスジュース
- ミディアムディルピクルス1個（細かく刻んだもの）
- 1/4カップ（60 mL）の新鮮なディル（みじん切り）
- マスタード3杯（45 mL）からし
- 大さじ3（45 mL）赤玉ねぎ（細かく刻んだもの）
- 大さじ3（45 mL）平葉パセリ（みじん切り）
- にんにく1片（みじん切り）
- 小さじ1（5 mL）塩以下
- 玉ねぎ小さじ1/2（2.5 mL）
- 1/4ティースプーン（1/25 mL）マイルドチリパウダー（オプション）
- 小さじ1/4（1/25）mL黒胡pepper
作成手順
ジャガイモを大きな鍋に入れ、ジャガイモの約1インチ上に水を加えます。 沸騰させる。
大さじ1杯の塩を鍋に入れます。 ポテトを塩水で20〜25分間、または柔らかくなるまで沸騰させます。
火から下ろし、排水し、放冷します。 ジャガイモを氷浴に10分間置いて、すばやく冷やすことができます。
アイスバス法を使用する場合は、ジャガイモをもう一度水切りして取っておきます。
大きなボウルにマヨネーズとピクルスジュース、刻んだディルピクルス、フレッシュディル、マスタード、レッドオニオン、ミンチニンニク、パセリ、塩、オニオンパウダー、チリパウダー、ブラックペッパーを加えます。 味の混合物を確認し、お好みに調整します。
サイコロで冷やしたジャガイモを3/4インチの立方体にし、ボウルに入れます。 必要に応じて、この時点でみじん切りのゆで卵を追加することもできます。
ジャガイモをマヨネーズ混合物と一緒に慎重に折り畳み、十分にコーティングします。
サービングボウルに移し、ラップで覆い、冷蔵庫に2時間置いてからサーブします。
ヒント
- サラダは冷蔵庫に最大3日間保存されます。 残り物を凍結しないでください。 お気に入りの焼き肉や野菜を添えてください。
レシピタグ：
- じゃがいも
- ディルポテトサラダ
- 副菜
- アメリカ人
