ダイアナ・ミラー/ゲッティイメージズ
- 合計：6時間20分
- 準備：20分
- クック：6時間
- 収量：6人前
最近の人々は忙しいので、クロックポットは家庭料理に欠かせない器具になっています。 あなたがしなければならないのは、材料を切り刻んで準備し、スロークッカーで一緒に投げるだけです。 電源を入れてすぐに立ち去ってください。 毎日の仕事を続けるか、単に座って足を上げてリラックスするだけです。
新鮮なクランベリーとオレンジジュースは、これらの簡単に固定できる鶏の胸肉の風味を提供します。 鶏肉は、プレーンな味付けの鶏肉からのペースの良い変化であり、準備と調理に数分しかかかりません。 シナモンと生ingerがオレンジジュースソースの混合物にスパイスの微妙なタッチを加え、クランベリーが魅力的です。
材料
- 6骨なし鶏の胸肉（皮なし）
- タマネギ1個（小から中）
- 新鮮なクランベリー1カップ
- 小さじ1の塩
- シナモン小さじ1/4
- グランドジンジャー小さじ1/4
- ブラウンシュガーまたは蜂蜜大さじ3
- オレンジジュース1カップ
- 多目的小麦粉大さじ2
- 冷水大さじ2
- オプションのガーニッシュ：ネギ、コリアンダー、またはパセリのみじん切り
作成手順
鶏の胸肉をペーパータオルで軽くたたいて乾かし、鍋に並べます。
タマネギの皮をむき、刻む。 鶏肉に振りかける。
鶏肉と玉ねぎにクランベリー、塩、スパイス、黒糖、オレンジジュースを加えます。
鍋に蓋をして、4〜6時間、または鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。
小さなボウルまたはカップで、小麦粉と水を一緒にかき混ぜて滑らかなペースト（スラリー）を作ります。 絶えずかき混ぜながら徐々に混合物の半分を廃人鍋に追加します。 約5分間調理を続けます。 厚さが足りない場合は、残りのスラリー混合物を追加します。 絶えず攪拌しながら、約5分間加熱します。
調味料を味わって調整します。
スライスしたネギまたはチョップしたコリアンダーまたはパセリを添えた鶏の胸肉を提供します。
チップ
- 骨なしの鶏の胸肉は、長すぎる調理で乾燥する可能性があり、ある種の鍋は他のものよりも高い温度で調理します。 約4時間後に鶏肉の焼き加減を確認します。 柔らかく、USDAが推奨する鶏肉の最低安全温度である165 F以上を記録する必要があります。小麦粉と水のスラリーを使用して、ソース混合物を濃くします。 塊を避けるために、小麦粉と水の混合物が完全に滑らかであることを確認してください。 絶えず攪拌しながら、ソースが望み通りに濃くなるまで少量を加えます。クランベリー入りのこのクイックフライパンチキンは、同様の材料を使ったクイックコンロオプションです。 4時間または5時間の時点で鶏肉の焼き加減を確認できない場合は、皿に骨なし鶏もも肉を使用することを検討してください。 鶏もも肉は鶏の胸肉よりもはるかに寛容であり、長い調理時間の後でもジューシーで柔らかく保たれます。
レシピタグ：
- チキンメイン
- 前菜
- アメリカ人
- 秋
