ミリ・ロトコヴィッツ
- 合計：29分
- 準備：15分
- 料理：14分
- 低温時間：60分
- 収量：3〜5ダース（12〜15人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 91 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 14g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3から5ダース（12から15サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 91 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 3％ |
| 飽和脂肪1g | 4％ |
| コレステロール60mg | 20％ |
| ナトリウム150mg | 7％ |
| 総炭水化物14g | 5％ |
| 食物繊維0g | 2％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム40mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このコーシャシュガークッキーのレシピは、乳製品を含まないおいしいお菓子を作ります。 マーガリンのトランス脂肪を避けるなら、このレシピはあなたのためです。なぜならそれは油で作られているからです。
特に古典的なシュガークッキーのようなシンプルなものが必要な場合は、バターなしでおいしいクッキーを作ることは困難です。 チョコレート、レーズン、ピーナッツバター、オート麦、またはナッツのような人気のある添加物がないため、生地の風味は本当に重要です。 より健康的で健康的なクッキーが必要な場合は、このレシピの万能小麦粉1カップを白い全粒小麦粉1カップと交換してください。
このレシピには、スライス可能なアイスボックスクッキーとロールクッキーの2つの方法で生地を準備する手順が含まれています。 クッキーカッターがほとんど使用されない場合は、ロールクッキーを探して使用してください。
材料
- 大きな卵2個（室温）
- 砂糖3/4カップ
- 1/2カップのオイル（グレープシードやキャノーラなどの中性風味）
- 大さじ1杯の純粋なバニラエキス
- 3カップの汎用小麦粉（または2カップの汎用小麦粉と1カップの白い全粒小麦粉）
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- オプション： 装飾用のサンディングシュガー、タービナドシュガー、またはシナモンシュガー
作成手順
材料を集めます。
大きなボウルまたは電気スタンドミキサーで、卵、砂糖、油、バニラを一緒に泡立てます。
別のミディアムボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを一緒に泡立てます。
小麦粉の混合物を卵の混合物に移し、しっかりと組み込まれるまで小麦粉の縞が残り、生地がボールに引き込まれ始めるまで、頑丈なスプーンまたは電動ミキサーでかき混ぜます。 （生地は厚くなるので、手で混ぜる場合は、小麦粉でかき混ぜた後、きれいな手で数回こねるのが役立ちます。）
生地が非常にベタベタしている場合は、小麦粉を大さじ1杯ずつ追加し、追加するたびに混ぜます。
スライス可能なアイスボックスCookieの場合
お好みのクッキーのサイズに応じて、生地を3分の1に分け、それぞれを1〜2インチの厚さの丸太に形作ります。
ログを羊皮紙またはワックス紙で包み、冷凍バッグに入れ、冷蔵庫または冷凍庫で少なくとも1時間冷やします。
必要に応じて、サンディングシュガー、タービナドシュガー、またはシナモンシュガーを大きなプレートに置きます。 一度に丸太の生地のログを1つずつ開き、砂糖で包み、優しく押して砂糖が生地に付着するようにします。
鋭いナイフで、丸太を1/4インチのスライスに切り、羊皮紙またはシリコンで裏打ちされたクッキーシートの上に約1インチ離して置きます。
残りの2つのログで繰り返します。
ロールクッキー用
生地を半分に分け、各半分をディスクに形作り、羊皮紙またはワックス紙で包み、冷凍バッグに入れ、少なくとも1時間冷やします。
軽く小麦粉を塗った表面で、生地のディスクを約1/4インチの厚さに広げます。 クッキーカッターで生地を形に切ります。 パーチメントまたはシリコンで裏打ちされたクッキーシートにクッキーを慎重に移し、クッキーの間に約1インチを残します。
生地の後半で繰り返します。
クッキーを焼く
オーブンを350 Fに予熱します。
クッキーを12〜14分間、または硬くなり裏側が金色になるまで焼きます。
完全に冷却するために、クッキーをラックに移します。
楽しい！
チップ
- 気密容器に室温で最大1週間保管するか、よくラップして最大3か月冷凍します。未焼成のクッキー生地は、冷蔵庫で2〜3日間、または冷凍庫で最大3か月保管できます。
レシピタグ：
- クッキー
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