BBQ、Inc.について
- 合計：10分
- 準備：10分
- クック：0分
- 収量：約1 1/4カップ（1食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 607 | カロリー |
| 57g | 太い |
| 20g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：約1 1/4カップ（1人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 607 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪57g | 73％ |
| 飽和脂肪8g | 40％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム25mg | 1％ |
| 総炭水化物20g | 7％ |
| 食物繊維8g | 28％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム73mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは、スモークビーフブリスケットモップに最適です。 油、酢、ビールの混合物は、喫煙プロセス中に肉を柔らかく風味豊かに保ちます。 2時間ごとに適用されます。 ブリスケットは、樹皮を積み上げることでその味の層を得ます。 乾燥したこすりは、香ばしい樹皮の開発の大きな部分であり、一部の料理人はそれをそのまま残しますが、一部はモップを使用します。
モップはもともと、長時間の喫煙で肉が乾きやすいオープンピットバーベキューに使用されていました。 モップは、マリネのように酸と油を少し含んだ薄いソースです。 乾いた摩擦を洗い流さないように軽く塗布します。 モップソースの使用は熱く議論されていますが、ブリスケットにフレーバーの層を追加することができます。
材料
- 1/2カップサイダービネガー
- オリーブオイル1/4カップ
- 1/4カップのビール
- パプリカ大さじ3
- 小さじ1の塩
- 黒胡tea小さじ1
作成手順
材料を集めます。
すべての成分を組み合わせ、塩が溶けるまで混ぜます。
調理するブリスケットの表面に、約2時間ごとにブラシまたはスプレーをかけます。
スプレーボトルを使用する場合は、混合物を冷蔵庫内の密閉容器に準備してから最大5日間保存できます。
チップ
- あなたが選んだビールの種類。 典型的なアメリカのラガーのような料理人もいれば、インディア・ペールエール、ポーター、スタウトに見られる余分な風味を好む料理人もいます。 材料は温かい温度で安定している必要があります。スプレーボトルではなくモップツールを使用している場合、ツールは細菌を含む可能性のある肉汁と接触します。 モップソースを別の容器に入れて、その容器にのみモップツールを浸すのが最善です。 次に、マップツールと接触したモップソースを破棄します。 モップの次のラウンドで使用する前に、モップツールを清掃します。
レシピタグ：
- バーベキューソース
- アメリカ人
- クックアウト
- ソース
