簡単な大きなバッチポテトとハムのキャセロール

アリソン・ミシュ/ゲッティイメージズ

合計：8時間5分
準備：6時間25分
クック：100分
収量：8食分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
724	カロリー
47g	太い
47g	炭水化物
29g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8サービング
一食当たりの量
カロリー	724
％デイリーバリュー*
総脂肪47g	60％
飽和脂肪27g	133％
コレステロール133mg	44％
ナトリウム1163mg	51％
総炭水化物47g	17％
食物繊維5g	18％
タンパク質29g
カルシウム807mg	62％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このジャガイモとハムのキャセロールは、少なくとも8人に役立つ大きなバッチを作ります。キャセロールには、チェダーチーズと基本的なホワイトソースが含まれ、玉ねぎとピーマンを刻んで色と風味を加えています。残りのハムを使用するのにも優れた方法です。

キャセロールは、毎日の食事を作るのに十分簡単で、休日の夕食に十分な特別です。ハムはそのままにしておくか、量を減らして、ジャガイモとチーズを1杯または2杯追加してください。皿には2つのクォートキャセロールを2つ、または大きなラザニア鍋を使用します。

ファンではない場合は、ピーマンをそのままにしておくか、赤と緑または黄色のピーマンを組み合わせて使用します。

ワックス状の低澱粉ポテトは、高澱粉ベーキングポテトまたはラセットよりも形状を保持します。赤皮のポテト、丸い白、または中程度の澱粉のユーコンゴールドポテトを選択します。

あなたが群衆のために料理をしていなくても、ジャガイモを2つのキャセロール料理で焼くには利点があります。焼きたてのキャセロールの1つを別の日に冷凍するか、1つの小さなキャセロールのレシピを半分に縮小することを検討してください。

材料

3ポンドのジャガイモ（できれば赤皮、ユーコンの金、または丸い白）
大玉ねぎ1個
ピーマン1個
1（4オンス）スティックバター（またはマーガリン）
1/2カップの万能小麦粉
黒胡pepper小さじ1/4
コーシャ塩小さじ1
3カップのミルク
ハム4カップ（ダイス）
12オンスの細切りチェダーチーズ（3カップ）

作成手順

オーブンを350 Fに加熱します。

ジャガイモの皮をむき、薄くスライスします。

タマネギの皮をむき、1/4インチのサイコロに切り刻みます。

ピーマンを縦半分にスライスします。茎、種子、およびrib骨を取り外してから、1/4インチから1/2インチのサイコロに切ります。

バター2クォートキャセロール2個または大きなラザニアグラタン皿またはフライパン。

中火で鍋にバターを溶かします。小麦粉、黒胡pepper、コーシャ塩を加えます。絶えず攪拌しながら、中火で1分間調理します。火から下ろして牛乳を入れます。頻繁にかき混ぜながら、鍋を熱に戻し、濃くなるまで調理します。

非常に大きなボウルに、ソースをハム、ジャガイモ、チーズ、玉ねぎ、ピーマンと混ぜます。

準備したキャセロール皿に移します。蓋またはホイルで覆います。

予熱したオーブンで30分間焼きます。フォイルまたは蓋を取り外し、約1時間、または金色の茶色とジャガイモが柔らかくなるまで調理を続けます。

じゃがいもを15分ほど冷ましてから召し上がりください。

再加熱するには、キャセロールをホイルで覆い、室温で約20分間放置します。予熱された325 Fオーブンで約30分間加熱します。ジャガイモの覆いを取り、約10分間、または熱くなるまで調理を続けます。 USDAによると、残り物の最低安全温度は165 Fです。キャセロールの中央に挿入されたインスタント読み取り温度計で確認してください。

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