ゲッティイメージズ
- 合計：30分
- 準備：10分
- クック：20分
- 収量：4人前
Cor冠鶏は残りの鶏を使い切るのに最適な方法です。 料理は素敵で、ライスサラダ、ジャケットポテトフィリングとして提供され、ランチボックス、ピクニック、ビュッフェに最適です。 汎用性が高く、簡単に作成できます。
材料
- 大さじ1 植物油
- 小玉ねぎ1個（皮をむいて細かく刻んだもの）
- 大さじ1 マイルドカレーペースト
- 小さじ1 トマトピューレ
- 大さじ1 赤ワイン
- 1/4パイントチキンストック
- 1ベイリーフ
- 海塩（味に）
- 黒胡pepper（味わうために）
- 小さじ1 シュガー
- 1/2レモン（ジューシー）
- 1パイント/ 450 mlの良質マヨネーズ
- 大さじ4 あんずジャム
- 大さじ2杯。 ダブルクリーム（軽くホイップ）
- 1 lb./450 g放し飼いの鶏肉（ダイスカット）
- 大さじ2杯。 トーストフレークアーモンド
作成手順
材料を集めます。
フライパンでオイルを熱せず、燃やさないでください。 タマネギを追加し、弱火で3〜4分間調理します。
カレーペーストを加えて、さらに2分間調理します。 トマトペーストをかき混ぜます。
火から下ろし、赤ワイン、チキンストック、ベイリーフをかき混ぜます。 海塩と黒胡pepperで味付けし、暑さに戻り、急速に沸騰させます。
砂糖を加えて、レモン汁を加え、5〜10分間煮沸します。
ソースをふるいを通して水差しに入れ、冷まします。
カレーソースをゆっくりとマヨネーズに加えます。 ソースとマヨネーズを完全に組み合わせる必要があるため、これを速すぎないでください。
次に、アプリコットジャムをかき混ぜます。
最後に、クリームを入れます。
調理済みの鶏肉を大きなボウルに入れ、鶏肉を覆うのに十分なソースを注ぎます。 残りのソースは、将来の使用のために冷凍できます。 味付けと調味料の調整。
cor冠式チキンにライスサラダを添えます。 また、焼きたてのジャガイモのおいしい詰め物になります。 サンドイッチに入れたり、ピッタパンに詰め込んだりもできます。
レシピバリエーション
- このレシピは調理済みの七面鳥にも適しています。
on冠式鶏の簡単な歴史
この料理は、1952年のエリザベス女王2世のon冠式のために、当時の大英帝国の植民地時代の性質を表現するために設計されたため、フルーツ、カレー、マヨネーズが含まれています。 大英帝国はもはや存在しないかもしれませんが、このレシピは英国諸島の至る所で確固たるお気に入りのままです。
コロネーションチキンは、ストリートパーティーやお祝いが女王の60周年を祝う2012年のクイーンズダイヤモンドジュビリーでの奉仕に再び関心を寄せ、カムバックのようなものを作り上げました。 古いクラシックを取り戻すのにふさわしい時期でした。
これは、タマネギを切るための最も安全で最も速い方法ですレシピタグ：
- チキンメイン
- 前菜
- 英国人
- ボクシングデー
