フランス・ルフェナッハ/ The Image Bank /ゲッティイメージズ
- 合計：48分
- 準備：30分
- クック：18分
- 収量：12カップケーキ（12人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 427 | カロリー |
| 26g | 太い |
| 45g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12カップケーキ（12人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 427 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪26g | 33％ |
| 飽和脂肪20g | 101％ |
| コレステロール77mg | 26％ |
| ナトリウム299mg | 13％ |
| 総炭水化物45g | 16％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム103mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ココナッツオイルは今、大流行しています。 人々は、髪を整え、皮膚に潤いを与え、歯をきれいにするために、有機ココナッツオイルを使用しています（オイルを引く）。 ココナッツオイルには多くの健康上の利点があります。 料理には、野菜のソテーやスクランブルエッグの製造にココナッツオイルが個人的に好きです。 そうは言っても、ベーキングに使用されるココナッツオイルは新しいものではありません。 ココナッツオイルの健康上の利点を獲得し、カップケーキのココナッツフレーバーを高めるには、バターの代わりにココナッツオイルを使用できます。 幸いなことに、これは1対1の比率です。
イースターやその他の春休みには、ココナッツカップケーキは、ジェリービーンズまたはチョコレートの卵を上に乗せて鳥の巣のように簡単に装飾できるので素晴らしいです。
注：このレシピでは、すべての材料を測定することをお勧めします。特に、ミキシングボウルにいくつかの材料を徐々に追加することになります。
材料
- 1 3/4カップケーキ粉（スワンズダウンまたはホワイトリリー）
- 小さじ2杯のベーキングパウダー
- 小さじ1/4塩（コーシャ）
- ココナッツオイル3/4カップ
- 砂糖1カップ
- 3個の大きな卵
- バニラエッセンス小さじ1
- バターミルク3/4カップ
- ココナッツ1カップ（無糖シュレッド）
- フロスティングの場合： （Instructablesから適応したレシピ）
- ココナッツオイル1/4カップ
- 砂糖2カップ
- アーモンドミルク大さじ4（またはココナッツミルク）
- バニラエッセンス小さじ1
- ココナッツ1カップ（無糖シュレッド）
作成手順
カップケーキを作る
材料を集めます。
オーブンを350 Fに予熱します。
カップケーキライナーを標準のカップケーキマフィンパンに入れます。
小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかける。 ふるい器がない場合は、ミキシングボウルの上のザルまたはストレーナーに3つの材料を入れます。 ふるいにかけるためにボウルを振る。
ココナッツオイルと砂糖を培地で2〜3分間クリーム状にします。
卵を1つずつ追加し、各卵を叩きます。
バニラエッセンスを注ぐ。
ココナッツ1カップを加えます。
事前に測定した小麦粉とバターミルクの半分を追加します。
残りの小麦粉を加えてよく混ぜます。
アイスクリームスクープを使用して、生地をカップケーキライナーに注ぎます。
約18分間、または金色になるまで350で焼きます。
ベーキングラックで冷まします。
フロストを作る
材料を集めます。
ココナッツオイルを2分間「クリーム」にします。 バターとは異なり、ココナッツオイルはすぐに溶けるので、電子レンジにかけたり、柔らかくするために早めに出さないでください。
粉砂糖、バニラ、アーモンドまたはココナッツミルク大さじ2分の1を加えます。
うまく滑らかになるまでよく混ぜます。
粉砂糖をゆっくり加えてください。
すべてが結合されるまで、必要に応じてアーモンドまたはココナッツミルクの大さじと交互にします。
天板に平らな層を広げて、細かく刻んだココナッツ1杯を焼いた。 325 Fで5〜10分間、黄金色になるまで焼きます。
カップケーキにアイシングをかけます。 サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- ココナッツ
- デザート
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