簡単なカニとエビのサラダレシピ

スプルースイーツ/ダグデュキャップ

合計：20分
準備：20分
クック：0分
収量：2〜3人前

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このシンプルなレシピは、風味と食感の素晴らしい相互作用を持つシーフードサラダを作ります。柔らかくしたパン粉の追加は、繊細なシーフードの風味を変えることなくそれを拡張します。

これはよく混ぜられたマヨネーズベースのサラダなので、カニ肉のより経済的なグレードのいずれかを使用できます。それが最も見つけやすく、予算に最適なものであれば、模倣のカニ肉でも機能します。本物のカニを使用している場合は、甲殻類と軟骨のすべての部分が確実に除去されるように、カニ肉を通して選ぶ必要があります。それらは本当に避けられないものであり、ゲストよりも先にこれらを発見する方が良いでしょう。

あなたは中型または小型のエビを使用することができますが、それらは調理され、皮を剥かれ、除かれなければなりません。多くの食料品店でこの方法で既に準備されたエビを見つけるのは簡単です、または生のエビから始めて仕事をすることができます。

野菜を扱う準備作業がありますので、シェフのナイフを抜き、チョッピングスキルを磨いてください。食品の安全のために、生の魚介類に使用したものとは異なる野菜用のまな板とナイフを使用してください。

材料

パン粉大さじ2
大さじ1ミルク
6オンスのエビ（小または中、調理済み）
6オンスの白いフレーククラブミート（調理済み）
セロリ1/4カップ（細かく刻んだもの）
甘いタマネギ大さじ2（細かく刻んだ、またはネギ）
ディルピクルス大さじ1（細かく刻んだもの）
小さじ1杯の新鮮なレモンジュース
オプション：小さじ1/2乾燥ディル
黒胡pepper小さじ1/4
1/8小さじカイエンペッパー
1/4カップマヨネーズ
塩（味に）

作成手順

小さなボウルにミルクをパンコのパン粉に注ぎ、よくかき混ぜます。取っておきます。

エビを粗く切り刻み（大きなピースが必要）、カニ肉をフレーク状に砕いてエビと同じサイズにします。

カニとエビを、柔らかくなったパンコ、セロリ、タマネギ、ピクルス、レモン汁、ディル（オプション）、黒胡pepper、カイエンと混ぜます。

十分なマヨネーズを加えて湿らせます。味に合わせて塩を調整します。

サラダを1時間以上冷やし、風味を組み合わせて展開させてから召し上がれます。

チップ

カニとエビのサラダはさまざまな方法で提供できます。前菜として、クラッカーまたはバゲットを添えて提供します。昼食のゲストに個々のサラダを提供するには、ベビーグリーンのベッドによく合います。あなたは、小さな皿または空の（きれいな）マグロ缶で各サービングまたは形状を使用することができます。ディルまたはパセリの小枝を飾り、各プレートにトマトウェッジを置きます。このサラダを家宝のトマトまたはアボカドに詰めます。このサラダはサンドイッチの詰め物として使用できます。リーフレタスとトマトのスライスを追加して、新鮮なサンドイッチロールにサブを作ります。または、まぐろが溶けるように、熱いカニとエビのサラダチェダーメルトサンドイッチを作ります。

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