ピクチャーパントリー/ゲッティイメージズ
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 260 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 25g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 260 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 19％ |
| 飽和脂肪8g | 40％ |
| コレステロール70mg | 23％ |
| ナトリウム314mg | 14％ |
| 総炭水化物25g | 9％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム195mg | 15％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
缶詰のトマトは、このスープを簡単に修正できます。 刻んだ新鮮なバジルの葉またはすりおろしたパルメザンチーズで締めくくります。
このトマトスープにクラッカーを添えてください。 この快適な食べ物は、グリルチーズサンドイッチとの完璧なランチにもなります。
材料
- バター大さじ4
- 1/4玉ねぎ（みじん切り）
- セロリ1/4カップ（みじん切り）
- 多目的小麦粉大さじ3
- 3カップのミルク
- 砂糖小さじ2
- 小さじ1の塩
- 黒胡pepper小さじ1/4
- 2個（14 1/2オンス）のさいの目に切ったトマト（水切りなし）
- オプション：1/4カップのバジルの葉（みじん切り）
- オプション：新鮮なすりおろしたパルメザンチーズ
作成手順
材料を集めます。
大きな鍋では、バターを中弱火で熱します。 刻んだタマネギとセロリを追加します。 柔らかくなるまで、かき混ぜながら調理する。
小麦粉を野菜混合物に入れ、よく混ぜられるまでかき混ぜます。 絶えず攪拌しながら、2分間調理を続けます。
牛乳を徐々にかき混ぜ、砂糖、塩、コショウを加えます。 混合物が濃くなり沸騰し始めるまで、加熱、攪拌を続けます。 熱から取り除き、脇に置きます。
滑らかなスープが必要な場合は、ミキサーまたはプロセッサーでサイコロトマトを小さくまたはピューレにします。
別の鍋でトマトを熱します。
濃厚ソースを中弱火に戻し、トマトを徐々に加え、絶えず攪拌します。 ヒートスルー。
必要に応じて、新鮮なすりおろしたパルメザンチーズまたは新鮮な刻んだバジルの葉を飾ります。
ヒント
- 熱いスープを混ぜるときは注意してください。 ブレンダーを半分いっぱいまで満たし、蓋を少し開き、蒸気を逃がすために低速で開始します。 次に、ふたを密閉し、混合速度を上げます。
レシピタグ：
- トマト
- クリーミートマトスープ
- ランチ
- 南方の
