スプルース/アーラムラフィ
- 合計：60分
- 準備：15分
- クック：45分
- 収穫：6つの側面、メインとして4つ（6人前）
大麦、トマト、ピーマン、フェタチーズをシンプルなドレッシングで作ったシンプルな全粒穀物のサラダまたはピラフ。 ビーガンや乳製品を含まないようにチーズを省くか、代わりにフェタチーズを焼き豆腐または味付け豆腐に置き換えてください。 オリーブやピーマンなどの材料が手元にない場合でも、このサラダは美味しいです。
多くのギリシャ風サラダレシピでは、アーティチョークハート（ユーム！）、キュウリ、ネギが必要です。気軽に追加してください。 私はたまたま手元に持っていませんでしたが、それは彼らが所属していないという意味ではありません！
私はしばしば自分の角をtoいませんが、このベジタリアン大麦サラダは私が予想していたよりもはるかに美味しかったので、この大麦のレシピを試してみたいと思っているなら、してください-あなたはそれを後悔しません！
材料
- パール大麦1カップ
- 水3カップ
- 小さじ1/2
- オリーブオイル1/4カップ
- バルサミコ酢大さじ2（または赤ワイン酢）
- フレッシュレモンジュース大さじ2
- 赤玉ねぎ1/4カップ（みじん切り）
- 中型のトマト2個（または大きなトマト1個、みじん切り）
- 1/2ピーマン（赤または黄色、みじん切り）
- フェタチーズ1/2カップ（砕いたチーズ。ビーガン料理は省略）
- オプション：1/4カップパセリ（新鮮な、細かく刻んだ、またはミント）
- オプション：オリーブ1/4カップ（カラマタ、ピット、みじん切り）
- オレガノ小さじ1/2
- 塩1つまみ（海またはコーシャ塩、味に合わせて）
作成手順
材料を集めます。
スプルース/アーラムラフィ
水3カップを沸騰させ、小さじ半分の塩を加えます。
スプルース/アーラムラフィ
大麦を加えて蓋をし、中火で約40分間、または大麦が調理されるまで煮る。
スプルース/アーラムラフィ
オリーブオイル、レモン汁、赤ワインビネガーを一緒に泡立てて、大麦で優しくトスし、よくコーティングします。
スプルース/アーラムラフィ
大麦を少し冷ましてから、赤玉ねぎ、トマト、ピーマン、フェタチーズ、カラマタオリーブ、新鮮なパセリまたはミント、オレガノを加えます。
スプルース/アーラムラフィ
オレガノと海の塩またはコーシャ塩で調味し、味に合わせて調味料を調整します。
スプルース/アーラムラフィ
ギリシャ風オオムギサラダを冷やしてまたは室温で提供します。 素敵な昼食会にこれを使用している場合、いくつかのバターレタスまたはロメインレタスの葉の上にそれをメッキするのがいいかもしれません。 楽しい！
スプルース/アーラムラフィ
レシピタグ：
- トマト
- 副菜
- アメリカ人
