スプルース/ゾリカ・ラコニック
- 合計：20分
- 準備：20分
- クック：0分
- 収量：500 mlボトル（10個分）
新鮮なアプリコットの季節は短く、これらの素晴らしいフルーツの楽しみを広げる1つの方法は、このアプリコットリキュールレシピです。 リキュールを作るのはとても簡単で、ボトルを開けたときに暗い冬の時期に来ます。 リキュールは1か月後に準備が整いますが、フレーバーが混ざり合って溶け合うように、いくつかのリキュールを保管するのが最適です。
材料
- クローブ小さじ2
- 小さじ2杯のオールスパイス
- すりおろしたナツメグ小さじ2
- 小さじ1杯の生g
- 500 g / 18オンスのアプリコット（カーネルを脇に置いて半分に）
- 500 g / 18オンスの砂糖
- 1 L辛口白ワイン
- 600 ml / 20オンスの高品質ジン
作成手順
材料を集めます。
スプルース/ゾリカ・ラコニック
クローブ、スパイス、ナツメグ、生ingerを混ぜ合わせてスパイスミックスを作ります。
スプルース/ゾリカ・ラコニック
アプリコットをジャムパンに入れます。 スプーン1杯のスパイスミックスを加えて、よくかき混ぜます。
スプルース/ゾリカ・ラコニック
砂糖とワインを加えてもう一度かき混ぜます。
スプルース/ゾリカ・ラコニック
砂糖が溶けるまで頻繁にかき混ぜながら沸騰させます。
スプルース/ゾリカ・ラコニック
熱から取り除き、ジンを追加します。
スプルース/ゾリカ・ラコニック
中心部から開いているアプリコットカーネルをクラックします。 カーネルのスキンを削除し、アプリコットに追加します。
スプルース/ゾリカ・ラコニック
鍋を完全に覆い、5日間取っておきます。
2本または3本のワインまたはスクリューキャップボトルを滅菌して乾燥させます。
スプルース/ゾリカ・ラコニック
アプリコットの混合物を細かいふるいまたはモスリン片に通して大きなボウルに入れ、アプリコットを保持します。 混合物をよく押して、できるだけ多くのジュースを取り除きます。
スプルース/ゾリカ・ラコニック
液体をボトルに注ぎ、閉じ、ラベルを付けます。
スプルース/ゾリカ・ラコニック
開封する前に最低1か月待ちますが、すべてのリキュールと同様に、長く座っていると改善されます。
スプルース/ゾリカ・ラコニック
ヒント
- 浸したアプリコットを保管してください。 デザートまたはアイスクリームで使用できます。 また、それらを凍結して、クリスマスのギャモンとアプリコットのレシピで使用することもできます。
レシピタグ：
- アプリコット
- アプリコットドリンク
- 英国人
- クリスマス
