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- 合計：20分
- 準備：15分
- クック：5分
- 収量：3カップのフロスティング（12人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 263 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 24g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3カップフロスティング（12人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 263 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪11g | 54％ |
| コレステロール47mg | 16％ |
| ナトリウム142mg | 6％ |
| 総炭水化物24g | 9％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム75mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このつや消しは、バタークリームのつや消しほど重くはありません。 ホイップクリームのフロスティングのようなものです。 唯一の違いは、このふわふわしたつや消しにクリームがないことです。 生クリームの代わりに、牛乳と小麦粉が使用されます。 このフロスティングはヘビークリームで厳密に作られていないため、小麦粉とミルクの組み合わせはより長く持ちこたえます。 また、このレシピでは、ほとんどのホイップクリームやバタークリームのフロスティングよりも脂肪が少なくなります。
材料
- 牛乳1カップ
- 多目的小麦粉大さじ3
- バター1カップ
- 砂糖1カップ
- バニラ小さじ1
作成手順
弱火から中火で、牛乳と小麦粉を鍋に入れます。
混合物がスプーンの背部を厚くするか、またはコーティングするまで継続的にかき混ぜなさい。
鍋を火から下ろし、冷却ラックに置きます。
混合物が完全に冷めたら、バターと砂糖を軽くふわふわになるまでクリーム状にします。
これには通常のミキサーで約10分かかります。 スタンドミキサーを使用している場合、混合には5分しかかかりません。
それがバター混合物と結合するまで、ミルク混合物を混ぜます。
バニラを加えます。
すべてが結合し、つや消しが広がり、ふわふわの一貫性になるまで混ぜます。
3層ケーキをフロスティングするためのヒント：
ケーキは、ベーキング後にしばらく休ませたり、少し凍らせたりすると、霜が降りやすくなります。 これらの方法は、ケーキをフロスティングしながらパン粉を寄せ付けません。
最下層を、羊皮紙の中央に下側を上にして置きます。 下のレイヤーの上部が丸みを帯びている場合は、最初に切り取ります。
ミキシングボウルのつや消しの上部を平らにします。 ナイフを取り、それを4等分します。 一番下のケーキ層の中央にフロスティングの1/4を置きます。 端まで均等に広げます。
つや消しの最下層の上に次のケーキ層を追加します。 ケーキ層の上につや消しのさらに1/4の部分を広げます。 つや消しを端に広げてください。
最後のケーキ層を上に置きます。 ケーキの側面につや消しの1/4を塗ります。 残りのつや消しをケーキの上に広げます。
ケーキを気密容器に保管します。 私のケーキが特に食欲をそそる場合は、キッチンカウンターの上のガラス張りのケーキスタンドに保管します。 私の家族もケーキが冷たいのが好きです。 必須ではありませんが、このケーキは冷蔵庫に入れておくと長くなります。
曇らされたケーキを凍結したいですか？
頑丈なクッキーシートに2層の羊皮紙を並べます。 最下層はパン全体を覆います。 2番目のレイヤーは、上記のリストのようなものです。 ピースを持っているだけでエッジの周りを移動します。 上記のフロスティング手順に従ってください。 「つや消し」の羊皮紙を取り除きます。 一晩ほどいて、ケーキを凍らせます。 翌日、ケーキを冷凍庫から取り出します。 ラップで包みます。 ケーキを再封可能な容器に入れます。 ケーキは、最大3ヶ月間その風味を保持します。 ケーキを解凍する前に、完全に解凍してください。 通常のケーキ容器に入れ、冷蔵庫で解凍します。
レシピタグ：
- つや消し
- ホイップクリーム
- ケーキ
- アメリカ人
