4kodiak /ゲッティイメージズ
- 合計：18分
- 準備：10分
- クック：8分
- 収量：4人分
元の都市にちなんで名付けられたこの簡単な魚のフライ料理は、メインコースを補完する素晴らしい前菜またはサイドディッシュです。
材料
- 1キログラムの魚（硬くて白い肉の魚）を中厚のスライスにカット
- しょうが大さじ3
- ニンニクペースト大さじ3
- ウコンパウダー小さじ1
- 小さじ1杯のコリアンダーパウダー
- クミンパウダー小さじ1
- 小さじ1杯のキャロムの種（ajwain）
- チリパウダー小さじ1
- 塩を味わう
- 大さじ2ライムジュース（1ライムのジュース）
- 1 1/2カップのベンガルグラム粉
- 浅いフライ魚への油
- レモン汁1個
- 1ライム（くさび）
作成手順
大きく浅い皿に魚とライムのくさびを除くすべての材料を混ぜます。 濃いペーストを形成します。
このペーストに魚を優しく折り畳み、各ピースをしっかりとコーティングします。 1時間マリネします。
幅の広い平鍋で、十分な油を熱して魚を浅く炒め、それぞれの部分が金色で両面がカリカリになるまで炒めます。
大皿に盛り付けて、ホットでサーブ。 食べる直前にレモン汁をかけます。 ライムウェッジを飾ります。
レシピタグ：
- 魚
- 前菜
- インド人
- 家族との夕食
