デビ・スミノフ/ E + /ゲッティイメージズ
- 合計：65分
- 準備：25分
- クック：40分
- 収量：1パイ（8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 381 | カロリー |
| 12g | 太い |
| 67g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1パイ（8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 381 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪12g | 16％ |
| 飽和脂肪6g | 28％ |
| コレステロール19mg | 6％ |
| ナトリウム535mg | 23％ |
| 総炭水化物67g | 24％ |
| 食物繊維6g | 21％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム95mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
シュトロイゼルをトッピングしたフランスのアップルパイのこのレシピは古典的です。 Streuselのトッピングは2番目のトップクラストよりも扱いやすいため、このパイは初心者向けに簡単です。特にパイの下部に冷蔵または冷凍のパイクラストを使用する場合は簡単です。
このパイはオランダのアップルパイとしても知られており、焼くとあなたの家の匂いが信じられないほどになります。
パイ生地の場合、箱入りの生地ミックスを購入して準備し、パイパンに入れるか、冷凍パイシェルを購入できます。 グラハムクラッカークラストを使用しないでください。 リンゴの詰め物には耐えられません。 ただし、独自のクラストを作成することは難しくありません。このホットパイのクラストレシピは簡単に理解できます。
この低カロリーで健康的なアップルパイバージョンをお試しください。
材料
- パイの場合：
- 1（9インチ）未焼成小麦粉パイ皮
- リンゴ8カップ（薄くスライスして皮をむいた）
- レモン汁大さじ2
- グラニュー糖1/2カップ
- 多目的小麦粉大さじ3
- シナモン小さじ1/2
- シュトロイゼルトッピングの場合：
- 2/3カップの汎用小麦粉
- 黒砂糖1/2カップ
- シナモン小さじ1/2
- コールドバター大さじ5
作成手順
パイを準備する
オーブンを425 Fに加熱します。
リンゴを大きなボウルに入れます。 レモン汁を振りかける。
小さなボウルに、グラニュー糖、小麦粉大さじ3、シナモン小さじ1/2を混ぜ合わせます。 リンゴの混合物の上に砂糖の混合物を振りかけ、コーティングするために投げます。
この混合物を未焼成の9インチのパイクラストにスプーンで入れ、パイシェルの中央にリンゴを盛り付けます。
シュトロイゼルを作る
2/3カップの小麦粉、ブラウンシュガー、1/2小さじ1杯のシナモン、バターを混ぜ合わせ、中程度のボウルで砕けやすくなるまで混ぜます。 この混合物を地殻のリンゴに振りかけます。
パイを425 Fで12分間焼きます。
オーブンの温度を350 Fに下げ、30〜40分間、またはフォークで穴を開けてリンゴが柔らかくなり、パイの中心でジュースが泡立つまで焼きます。
ワイヤーラックでパイを冷やし、くさび形に切ります。
焼くためにリンゴを選ぶ方法
パイを作るときは、焼きに最適なリンゴを選びます。 これらの品種には、ボールドウィン、コートランド、グラニースミス、ジョナゴールド、ノーザンスパイ、ワインサップが含まれます。
焼きに耐え、調理後もその形状を維持できるリンゴが必要です。 一部のリンゴは、加熱されるとドロドロになります。 これはアップルソースには最適ですが、パイには適していません！
また、バランスの取れた甘くて酸っぱい味のリンゴが必要です。
レシピタグ：
- 林檎
- デザート
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