Bartekbas /ウィキメディアコモンズ/ CC BY-SA 2.5
- 合計：110分
- 準備：50分
- クック：60分
- 収量：12〜16人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 381 | カロリー |
| 26g | 太い |
| 31g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12から16サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 381 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪26g | 34％ |
| 飽和脂肪13g | 66％ |
| コレステロール108mg | 36％ |
| ナトリウム228mg | 10％ |
| 総炭水化物31g | 11％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム221mg | 17％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このケシの実ケーキまたは「パイ」レシピは、いくつかのレシピから合成されます。 クッキーの皮、ケシの実の詰め物、焼きサワークリームのトッピングがあります。 すべての材料は米国で簡単に見つけることができ、ケーキは完全にゼロから作られ、事前に作られた詰め物の面白いポーチはありません。
材料
- クラスト：
- 大さじ14 / 200gバター（塩漬け）
- 2カップ/ 250 g小麦粉
- 1/2カップ/砂糖100g
- 大さじ4（オレンジ）
- 卵黄2個（大さじ2杯の水で泡立てたもの）
- ケシの実の充填：
- 2カップ/ 500 ml。 ミルク
- 1/3カップ/ 50 gファリナ（小麦のクリームなど）
- 1/4から1/3カップ/ 50 g砂糖
- バニラエッセンス小さじ1
- 1カップ/ 150 gケシの実（粉砕）
- バター大さじ2
- 卵白2個
- サワークリームのトッピング：
- 1カップ/ 250 mlサワークリーム
- 1/2カップ/ 125 mlクリーム（甘い）
- 大さじ1 1/2 /小麦粉20g
- 1/3カップ/ 75 g砂糖
- 卵2個（分離）
- レモンエキスまたはバニラを数滴味わう
作成手順
クラストを作る
エンドウ豆の大きさのパン粉ができるまで、バターを小麦粉、砂糖、オレンジの皮に切ります。
卵黄をすばやく混ぜて、あまりこねることなく滑らかなボールを作ります。
ラップで包み、1時間冷やします。
詰め物を作る
牛乳、砂糖、バニラを沸騰させます。
火から下ろし、ファリーナを注ぎ、絶え間なく攪拌し、ケシの実を入れます。
火に戻して、もう一度沸騰させます。
熱から取り除き、混合物を冷まします。
まだ温かいときは、溶けるまでバターでかき混ぜます。
（地殻を埋める準備ができるまで卵白をつぶさないでください。）
トッピングを作る
硬くなるまですべての卵白を打ちます。
滑らかになるまで、卵白を除くすべてのサワークリームのトッピング成分を混ぜます。
卵白を半分に折ります。
他の2つの卵白を、冷やしたケシの実の混合物に入れます。
ケーキを組み立てる
クラストを展開します。
生地を半分に分けます。
半分を11インチの円に広げて、11インチのスプリングパンの底に合うように切ります。
生地の1/4をロープに広げ、1または1 1/2インチの縁に平らにします。
スプリングフォームの端を押して、少量の水または卵白でベースに取り付けます。
生地の残りを続けます。
きれいなプレゼンテーションのためにクラストを均等にトリミングします。
クラストをケシの実の詰め物で満たし、サワークリームの詰め物で覆い、クラストシールの端まで覆うようにします。
350 Fで50〜60分間、またはケーキが焦げて固くなるまで焼きます。
レシピタグ：
- ドイツパン
- 前菜
- ドイツ人
- 誕生日
