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- 合計：50分
- 準備：20分
- 料理：30分
- 収量：4人前
このシンプルで快適な食べ物は、必要に応じて、ピーカンナッツの代わりにダークまたはゴールデンレーズンで作ることができます。 どんな種類のナッツも使用できます-クルミまたはカシューナッツで試してください。 または、乾燥クランベリーまたはチェリーを充填に使用します。
ベーキングに最適なリンゴには、グラニースミス、ハニークリスプ、ハラールソン、むつ、ピンクレディがあります。 これらのリンゴは調理してもどろどろにならず、風味はオーブンの熱に耐えるほど強いです。 このレシピでは、レッドデリシャスリンゴを選択しないでください。 風味があまりにもマイルドであり、加熱したときにリンゴのテクスチャが保持されません。
私がミネソタ大学園芸学科で働いていたとき、そこの科学者たちは最初のハニークリスプリンゴを育てていました。 このリンゴは、見事に甘くて酸味があり、最高のサクサクしたカリカリ感があります。 秋にそれを探してください。 それほど長い季節はありません。
このレシピは秋の本質であり、シナモン、ピーカン、ブラウンシュガーの香りがします。 焼きりんごの香りが家の中を漂い、食欲をそそります。 この素晴らしいデザートには、柔らかいバターと粉砂糖とバニラ、またはアイスクリームまたは軽く甘くしたホイップクリームを混ぜたハードソースを添えてください。 ミートローフまたはローストチキンのグリーンサラダといくつかのローストポテトのボリュームたっぷりの食事に最適なデザートです。
材料
- 4-5個のリンゴ（Granny SmithまたはHoneycrisp）
- 黒砂糖1/2カップ
- 大さじ4バター（柔らかく）
- 1/2カップのペカン（みじん切り）
- 小さじ1シナモン
- 1/3カップの水
- レモン汁大さじ2（分割使用）
作成手順
オーブンを350 Fに予熱します。
リンゴの上部を切り取り、平らな表面を作ります。 リンゴの周りの皮の切れ端を切断面のすぐ隣で切ります。
リンゴの芯を切り取り、底の皮はそのままにしておきます。
レモン汁大さじでリンゴを磨きます。
小さなボウルに、水と残りのレモン汁を除く残りの材料を混ぜます。 この混合物でりんごを詰める。 残りの混合物をリンゴの上に盛り付けます。 必要に応じて、切り取ったトップで各リンゴをトップできます。
浅いベーキング皿に置き、1/3カップの水と残りの大さじ1を注ぎます。 リンゴの周りのレモン汁。
リンゴをフォークで刺して柔らかくなるまで、30から40分間、350 Fで覆いを取ってリンゴを焼きます。
15分冷ましてから、ハードソース、アイスクリーム、またはホイップクリームを添えてください。
レシピタグ：
- 林檎
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