スプルース/レベッカ・フランクリン
- 合計：90分
- 準備：90分
- クック：0分
- 収量：16トリュフ（16人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 188 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 15g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：16トリュフ（16サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 188 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 16％ |
| 飽和脂肪8g | 38％ |
| コレステロール12mg | 4％ |
| ナトリウム30mg | 1％ |
| 総炭水化物15g | 6％ |
| 食物繊維3g | 10％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム29mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
リッチなチョコレートトリュフは、このおいしいレシピで少しグランマルニエとオレンジの皮で活気づけられます。 ガナッシュと適切なローリングテクニックは、このレシピの成功の秘areです。
気まぐれな感触を得るために、完成したトリュフの上部に砂糖漬けのオレンジの皮またはオレンジを少し接着剤に溶かしたチョコレートを使用して取り付けます。
材料
- 2/3カップの生クリーム
- 小さじ1杯（新鮮、オレンジ）
- 12オンスのチョコレート（セミスイート、非常に小さな部分に刻んだもの）
- オレンジ風味のリキュール大さじ1（Grand Marnier）
- オレンジ風味のリキュール小さじ1 1/2（グランドマルニエ）
- 1/3カップのココア固形分（プレミアム）
作成手順
材料を集めます。
中火の小さな鍋で、生クリームとオレンジの皮を沸騰させます。 すぐに火からおろしてください。
刻んだチョコレートとグランドマルニエを加え、ガナッシュが完全に滑らかになるまでかき混ぜます。
ガナッシュをボールに転がるのに十分硬くなるまで冷やします。 盛り上がった小さじ1杯を測り、素早くガナッシュをボールに転がします。 ココアパウダーでボールを転がし、冷やす。
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- トリュフ
- コーヒー
- フランス語
- 誕生日
