NightAndDayImages /ゲッティイメージズ
- 合計：102分
- 準備：12分
- クック：90分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 774 | カロリー |
| 40g | 太い |
| 35g | 炭水化物 |
| 64g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 774 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪40g | 51％ |
| 飽和脂肪12g | 61％ |
| コレステロール197mg | 66％ |
| ナトリウム877mg | 38％ |
| 総炭水化物35g | 13％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質64g | |
| カルシウム108mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この豚ロース肉のローストは、ビールと蜂蜜でマリネされており、柔らかく風味豊かです。 ご家族やゲストは、豚肉の自然なおいしさを引き出すシンプルな風味をお楽しみいただけます。
このレシピでは、豚ヒレ肉の代わりに安価な豚ロース肉のローストを使用します。 ポークロースローストの利点は、脂肪が多く、グリルしてもジューシーなままであることです。 これらは2つの異なるカットです。 骨なしの豚ロース肉のローストは、胸郭の上の豚の後ろから来ます。 あなたは通常、すでに縛られているので購入しますので、それは円形の束です。 豚ヒレ肉ははるかに狭く、豚の背骨の下を走る筋肉に由来します。
グリル用のロティサリーがない場合は、このレシピを使用できます。 ローストするときは、20分ごとにローストするだけです。
材料
- 2 1/2〜3ポンドの豚ロース肉のロースト
- 1缶ビール（12オンス）
- 1/2カップハニー
- 1/3カップディジョンマスタード
- 1/4玉ねぎ（みじん切り）
- オリーブオイル1/4カップ
- にんにく3片（みじん切り）
- ローズマリー小さじ2（乾燥）
- 塩小さじ1 1/2
- 黒胡pepper小さじ1/2
作成手順
ポークローストを大きなジップトップのビニール袋に入れます。
残りの材料（ビール、蜂蜜、ディジョンマスタード、刻んだタマネギ、オリーブオイル、ミンチニンニク、ローズマリー、塩、黒胡pepper）を混ぜ合わせ、このマリネを豚肉の上に注ぎます。 バッグを密封し、冷蔵庫で1〜2時間マリネします。
グリルを中火に予熱します。 袋からポークローストを取り出し、滴下パンの上のロティサリーに置きます。 マリネを予約します。
鍋でマリネを沸騰させ、5〜7分煮込みます。 火からソースを取ります。 20分ごとにローストにソースをかけます。 ローストは1時間半ほど調理する必要があり、調理すると内部温度が160 Fに達します。
調理したら、火からローストを取り除き、彫刻する前に少なくとも5分間座ってください。
ローストポークローストを横向きに1/2インチのスライスに切り分けて提供します。
豚ロース肉のローストと野菜の串焼き、お好みのサイドディッシュをお楽しみください。
マリネをしつけソースとして使用する前に、煮て煮る必要があることに注意してください。 これは生の肉からバクテリアを殺します。 仮縫いするときは、必要に応じて残りを別々に保ちながら、グリルに少量のソースを取ります。 これにより、まだ完全に調理されていない肉とソースが再び接触することを防ぎます。
レシピタグ：
- 豚肉
- 豚ロースのグリル
- 前菜
- アメリカ人
