MIB写真/ゲッティイメージズ
- 合計：75分
- 準備：60分
- クック：15分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 603 | カロリー |
| 31g | 太い |
| 7g | 炭水化物 |
| 71g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 603 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪31g | 40％ |
| 飽和脂肪10g | 50％ |
| コレステロール202mg | 67％ |
| ナトリウム339mg | 15％ |
| 総炭水化物7g | 2％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質71g | |
| カルシウム74mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ギリシャ語：μπριζόλεςμοσχαρίσιες、bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyesと発音（単数形：brizola、複数形：brizoles）
ギリシャでは、肉屋はフランス風の肉切りを使用しており、リブアイは骨が入った状態でカットされていますが、骨のないリブアイも同様に機能します。 ギリシャのストリークレシピでは、伝統的な牛肉のマリネと、オイルとレモンのしつけソースが必要です。 ステーキをグリルで調理する場合でも、オーブンで焼く場合でも、これは簡単でおいしい料理です。
完璧なギリシャステーキマリネと組み合わせて、このレシピは番人です。
材料
- 4リブアイステーキ
- 塩小さじ1/2（海）
- コショウ小さじ1/4（挽きたて）
- ギリシャオレガノ小さじ1/2〜3/4（リガニ）
- オリーブオイル大さじ1/2
- 赤ワイン大さじ3/4
- しつけの場合：
- オリーブオイル大さじ3
- ミディアムレモン1個（レモンの皮のジュース、または小さじ1杯）
- 側面上：
- 4個のレモンウェッジ
作成手順
塩、コショウ、オレガノを小さなボウルに入れます。
オイルとワインを一緒に泡立てて、スパイスを加えます。
混合物でステーキの両側をこすり、浅い鍋に単一の層に置きます。
調理する前に少なくとも1時間カバーしてマリネします。 （ステーキは、最大24時間カバーおよびマリネできます。）
オリーブオイル大さじ3をレモン汁または皮と混ぜ、調理する直前にステーキを磨きます。
熱い石炭の上で（または屋内グリルで）味わうためにグリルし、調理中にオイルとレモンの混合物で数回磨きます。
側面にレモンのくさびを添えます。
レシピタグ：
- ステーキ
- メインコース
- ギリシャ語
- グリル
