ジョフ・リー/ゲッティイメージズ
- 合計：29分
- 準備：15分
- 料理：14分
- 収量：2エルクステーキ（2食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1013 | カロリー |
| 45g | 太い |
| 26g | 炭水化物 |
| 111g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2エルクステーキ（2サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1013 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪45g | 58％ |
| 飽和脂肪15g | 75％ |
| コレステロール303mg | 101％ |
| ナトリウム1392mg | 61％ |
| 総炭水化物26g | 9％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質111g | |
| カルシウム217mg | 17％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
適切に準備すれば、エルクはとても美味しいです。 赤ワインの混合物でマリネし、完璧にグリルしたこれらのヘラジカのステーキは、肉愛好家にとって本当に必見の料理です。
材料
- エルクステーキ2個
- 1/2カップ/ 120 mL辛口赤ワイン
- 大さじ2 /オリーブ油30mL
- 大さじ1杯/エシャロット15mL（細かく刻んだもの）
- にんにく1片（みじん切り）
- 小さじ1杯/ 5mLの海塩
- 1/2ティースプーン/2.5 mL乾燥タイム
- 小さじ1/2 /黒コショウ2.5 mL
作成手順
材料を集めます。
エルクステーキを再封可能なビニール袋に入れます。 残りの材料を組み合わせて肉の上に注ぎ、すべての表面がよくコーティングされていることを確認します。 袋から空気を抜き、密封し、冷蔵庫で12〜24時間肉をマリネします。
中強火でグリルを予熱します。 袋からステーキを取り出し、マリネを捨てます。
ステーキをグリルにのせ、片側6〜7分間調理します。
ステーキが目的の焼き加減に調理されたら、取り出して5分間休ませます。
玉ねぎのソテーと野菜のグリル添え。
レシピタグ：
- ワイン
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
