ジェイソン・ホー/ゲッティイメージズ
- 合計：25分
- 準備：20分
- クック：5分
- 収量：1ポンド（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 137 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 4g | 炭水化物 |
| 18g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ポンド（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 137 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 6％ |
| 飽和脂肪1g | 4％ |
| コレステロール264mg | 88％ |
| ナトリウム51mg | 2％ |
| 総炭水化物4g | 2％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質18g | |
| カルシウム41mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この簡単なレシピでは、イカ（イカ）をオリーブオイルとレモンジュースで風味付けした後、素早く焼き上げて柔らかく仕上げます。 いかを柔らかくするには、強火で素早く調理するか、ゆっくり調理する必要があります。 その間にあるものはすべて、噛みごたえがあります。
材料
- 1ポンドのイカ（クリーニング済み）
- 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
- 新鮮なレモン汁大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 黒胡pepper小さじ1/8
- 新鮮なパセリ大さじ1（みじん切り）
- ガーニッシュ：レモンウェッジ
作成手順
材料を集めます。
グリルを強火にします。
冷たい流水でイカをすすぎ、ペーパータオルで軽く乾かします。
イカの体を縦に片側に切り、平らに開きます。
触手が大きければ半分に切る。
ボウルに、オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウを混ぜます。
イカの体と触手を追加し、コートに投げます。
イカの体を長さ方向に串に通し、平らになるようにします。
触手を別々の串に通します。
強火でグリルし、1回回して、全体が不透明になるまで、約1〜2分焼きます。
串からイカを取り除き、大皿に積みます。 パセリを振りかけ、レモンのくさびを添える。
サーブしてお楽しみください！
出典：スーザン・ウエストモアランド（ハースト・ブックス）編集の「The New Good Housekeeping Cookbook」、許可を得て使用。
レシピタグ：
- イカ
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
