スプルース
- 合計：50分
- 準備：30分
- クック：20分
- 収量：18人前
自家製ドーナツは驚くほど柔らかい。 正直なところ、彼らはまた大きな苦痛を感じるかもしれませんが、あなたが印象づけることを目指しているとき、これらは毎回仕事をします。 それらは、最も壮観な方法で地元の人たちに代わって手作りされたDIYの例です。
これらの盛り上がったドーナツの生地はひどく甘くないので、砂糖のコーティングはそれらを全く閉ざしません。 シナモンと砂糖のミックス、またはお気に入りのつや消しやgl薬も同じくらいおいしいでしょう。
材料
- 2クォートの食用油（またはラード）
- 大さじ1ドライドライイースト
- 1/3カップの砂糖（さらにドーナツのコーティング用）
- 3 1/4カップの小麦粉
- 卵1個
- 水1カップ（温かい）
- 大さじ4バター（柔らかく）
- 海塩小さじ1/2
作成手順
材料を集めます。
スプルース
1カップの温水に酵母を溶かします。
スプルース
イーストが少し泡立つまで約5分間座ってください（アクティブであることがわかります）。
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小麦粉2カップ、砂糖1/3カップ、卵、バター大さじ4、塩小さじ1/2でたたきます。 生地がボウルの側面から引き離し始めるまで、残りの1 1/4カップの小麦粉を一度に1/4カップ加えます。
スプルース
ボウルをプラスチックラップまたは清潔なキッチンタオルで覆い、生地が大量に2倍になるまで暖かい場所に座ってください。約2時間です。
スプルース
生地をパンチダウンし、粉の表面にそれを回します。
スプルース
生地を約1/2インチの厚さにロールします。
スプルース
大きな丸いビスケットカッターを使用して円を切り、小さな丸いカッターを使用して穴を切り取ります。 当然、ドーナツカッターを手に入れることができるほど幸運な場合は、それを使用してください。
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ドーナツ（および穴）を覆い、ふくらんでいるようになるまで立ち上げます（約2時間）。
大きな重い鍋に入れたオイルまたはラードを1〜2インチ、350〜375 Fに加熱します。天板に冷却ラックを置き、鍋の近くに置きます。 中くらいの大きさのボウルに砂糖を入れておくと便利です。
3〜4個のドーナツ（または8〜10個のドーナツ穴）をオイルに追加します。 脂肪に追加するとすぐに焼けるはずです。
スプルース
ドーナツを片面が明るい茶色になるまで調理します。 トングまたはスロットスプーンを使用してドーナツを裏返し、2番目の面が薄茶色になるまで調理します。 調理したドーナツを冷却ラックに移し、数分間冷やして流します。 ドーナツを砂糖に浸してコーティングします。 残りのドーナツで繰り返します。
スプルース
可能な限り温めてください。
スプルース
楽しい！
チップ
- 事前にこの生地を作りたい場合は、ステップ5をスキップして、生地をロールアウトしてドーナツを作る前に一晩冷やすか、生地を上げて（ステップ5）、ロールアウトしてドーナツとドーナツの穴を切り取り、2回目の立ち上がり（ステップ9）を行う代わりに、カットしたドーナツと穴を小麦粉の天板に置き、カバーし、カットした生地を一晩冷やします。カッター、飲用グラスもうまく機能します。
レシピタグ：
- ドーナツ
- デザート
- アメリカ人
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