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- 合計：3時間15分
- 準備：15分
- クック：3時間
- 利回り：変数
ローズウォーターとオイルは、スキンケアやヘアケアに関していくつかの用途があり、フレグランスを作る際のベースとして機能します。 また、特定の健康上の利点があり、薬用に使用されます。 しかし、料理、特に中東料理ではバラの水が使用されていることを知って驚くかもしれません。
バラの花びら、水、氷の3つの成分だけで、自宅でバラの水やオイルを簡単に作ることができます。 バラの水ができたら、上にバラの油の層があります。 この手法を使用してハーブ抽出物を作成することもできます。 ローズウォーター、ハーブウォーター、オイルは簡単に作ることができ、少し時間と忍耐が必要です。 このプロジェクトにはたくさんの氷が必要なので、事前に計画してください。
材料
- きれいなバラの花びら（農薬なしで成長）
- 水
- 氷
作成手順
重いグラスラーメンを深いストックポットに入れます。 ラメキン3/4を水で満たして計量します。
鍋の底にあるラメキンの外側にバラの花びらを置き、ラメキンの側面の半分まで水で覆います。
浅瀬スープボウルをラメキンの上に置きます。 水とバラの花びらを沸騰させます。 弱火にします。
ストックポットの上にステンレス製のボウルを置きます。 鍋を密封するのに十分な大きさである必要がありますが、その底がスープボウルに触れないように十分に浅くなければなりません。 上のボウルに氷を入れます。
量に応じて、混合物を3〜4時間煮ます。 混合物が沸騰すると、熱が上昇して冷たいボウルに当たり、凝縮して内側のボウルに滴り落ちます。 必要に応じて氷が溶けたら交換してください。
完了すると、浅いスープボウルにバラの水が入ります。 エッセンシャルオイルまたはエキスであるローズオイルの層が上にあります。 油は水から分離される場合があります。
料理のバラ水
バラの水は人気のある中東料理の材料であり、ターキッシュディライト、バクラヴァ、ヨーグルト、カスタード、レモネード、紅茶、ケーキ、クッキーなどのキャンディーに含まれています。 ライスプディングのレシピにも記載されています。 通常のライスプディングを本当に特別なものに変えるには、大さじ2杯のバラの水で十分です。 プリムクッキーのセファルディックレシピであるローズウォーターピスタチオハマンタッシェンは、2つのペルシャ系ユダヤ人のお気に入りであるローズウォーターとピスタチオを組み合わせています。
料理にローズオイルを使用していますか？
一般に、購入したローズオイルは食品グレードの安全とは見なされません。 化学物質、金属汚染物質、またはその他のアレルゲンで処理されたかどうかはわかりません。 通常、ローズオイルは香水や美容製品に使用されます。 ローズオイルを自分で作成した場合は、安全に摂取できます。
レシピタグ：
- 簡単なシロップ
- バラの水
- アメリカ人
- シャワー
