エマニュエル・グリモー/ゲッティイメージズ
- 合計：8分
- 準備：2分
- クック：6分
- 収量：1/2ポンド（4人前）
Morcilla は豚の血とスパイスで作られた古典的なスペインのソーセージです。 最も典型的な2つの品種は、 morcilla de cebolla （タマネギ）と morcilla de arroz （米）です。 ただし、すべてのスペイン料理と同様に、地域によって違いがあります。
Morcilla de arrozは一般的に揚げるときに使用されるタイプで、この本格的なスペインのタパを10分未満で簡単に準備できます。
スペイン風の血液ソーセージは、民族の食料品店やインターネット上のサプライヤーから入手できます。
材料
- 7〜8オンスのモルシラデアロズ（米）ソーセージ
- 大さじ2〜3杯のオリーブオイル
作成手順
モルシージャを約1インチの厚さのスライスにカットします。
油をフライパン（8または9インチ）に加え、中火で加熱します。 オイルが熱いときは、モルシリャスライスを追加し、カットした両側をそれぞれ3〜4分間炒めます。
モルヒラが調理されている間に、バゲットを1/2インチのスライスに切ります。 パンの各部分にモルシラのスライスを乗せます。 つまようじでモルシージャを固定します。
レシピタグ：
- タパス
- モルシラ
- 前菜
- スペイン語
