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七面鳥の品種は鶏の品種ほど多くはありませんが、小さな農家や家屋として育てる七面鳥の品種に関する決定を正当化するのに十分な種類の七面鳥がまだあります。
ブロードブレストホワイト
これは、全米の工場農場で飼育されている「現代の」七面鳥です。 それらは、可能な限り短い時間で飼料の白胸肉への転換を最大化します。 しかし、この効率には問題がないわけではありません。 乳白色は歩くことも飛ぶこともできず、病気にかかりやすく、人工授精なしでは繁殖できません。 味もあまり良くありません。
遺産トルコの品種
「遺産の種類についてはどうですか」と考えているかもしれません。 ほとんどの小規模農家やホームステダーが行うより自然なルートに行きたい場合は、ブロードブレストホワイトを避けてください。 かなりの数の遺産の七面鳥の品種があります。 これらは、13の有名な伝統的な七面鳥の品種の中で最も人気があり一般的です。
バーボンレッズ
バーボンレッドターキーは、その名の通り、美しい赤い羽毛で有名です。 「バーボン」は、1800年代に最初に飼育されたケンタッキー州バーボン郡の起源に由来します。 彼らはまた、おいしい、フルフレーバーで知られており、最高の味の遺産トルコの品種の一つと考えられています。 バーボンのトムは23ポンド、雌鶏は12ポンドに達することがあります。
ナラガンセット
元々はロードアイランド出身でした（名前から推測できるように）、ナラガンセットは、工場で作られた七面鳥が当たり前になる前に、ニューイングランドの七面鳥シーンの定番でした。 典型的なサイズは、雌鶏が18ポンド、タムが30ポンドです。
ミゼットホワイト
ミゼット・ホワイトは、マサチューセッツ大学の研究者によって1960年代に開発された比較的新しい遺産です。 彼らはロイヤルパームとブロードブレストホワイトの交配です。 小さいながらも、ミゼット・ホワイトは深くておいしい味で知られています。 トムの体重は16〜20ポンド、鶏の体重は8〜12ポンドです。
ミゼット・ホワイツは落ち着いていて、よく育てています。 雌鶏は小さいので、良いフェンスジャンパーになることができます。
ベルトズビルスモールホワイト
1930年代に開発されたこれらの鳥は、ミゼットホワイツとほぼ同じサイズですが、胸が広くなっています。 彼らは素敵なテーブル鳥を作りますが、ミゼットや他のいくつかの遺産の鳥よりも中傷です。 ただし、これらは多階層です。 成熟した雌鶏は良いシッターになり、卵をよくhatch化させることができます。 彼らは他の遺産の品種と比較してあまり社会的ではありません。
ホワイトホランド
ホワイトホランドは、はい、元々オランダで飼育されていました。 彼らは初期の入植者とともに植民地に移住し、1800年代にアメリカで人気の肉鳥でした。 トムの体重は最大30ポンド、鶏は最大20ポンドです。 彼らは穏やかで、良いセッターと母親ですが、鶏はとても重いので時々卵を壊します。
標準ブロンズ
遺産の七面鳥の最大の品種の一つであるブロンズは、アメリカの歴史の中で最も人気のある七面鳥の品種でもあります。 ブロンズはもともと、ヨーロッパ人が植民地に持ち込んだ七面鳥と、アメリカで発見した在来の野生の七面鳥の交配でした。
ブロードブレストブロンズは、より商業的なバリエーションであり、ほとんどが1960年代から人工授精によって繁殖されています。 しかし、当時ブロードブレストブロンズの代わりにブロードブレストホワイトが使用されていたのは、白い羽がよりきれいに見える、より商業的に受け入れられる七面鳥につながったためです。
トムは25ポンドに達し、鶏は16ポンドに達することができますが、今日入手可能な鳥はこれよりも小さい場合があります。
ブラック
ブラック・スパニッシュまたはノーフォーク・ブラック・ターキーと呼ばれることもあるこの品種は、新世界（アメリカ）を訪れた最初のスペイン人探検家によってヨーロッパに持ち帰られたメキシコの野生のターキーから飼いならされました。 彼らの羽毛は黒く、1500年代から存在しています。
ロイヤルパーム
ロイヤルパームターキーは見た目が美しいために飼育され、黒と白の羽を持つ美しい印象的な鳥です。 いずれにせよ、これらの鳥は小さく、他のほとんどの遺産品種の商業的可能性はなく、主に展示会のために飼育されています。 それでも、彼らは肉の自家生産に適しており、広範囲に採餌する活動的な七面鳥です。 彼らはまた、優れたチラシであり、昆虫をよく制御します。 標準重量は、タムの場合は16ポンド、鶏の場合は10ポンドです。
