エリザベス・ラバウ
- 合計：31分
- 準備：25分
- クック：6分
- 低温時間：80分
- 収量：18個の卵（18食分）
フォンダンイースターエッグは美しく、おいしい自家製のイースターキャンディーです。 チョコレートに浸した卵の中に特別な驚きがあります。クリーミーな白いフォンダンに包まれたリアルなキャンディー「卵黄」です！ このレシピでは18個のたまごが産出されますが、より小さな産卵でより大きな産出とより可daなキャンディを作ることができます。
材料
- バター1本（軟化）
- 2/3カップの練乳
- 小さじ1/2
- バニラエッセンス小さじ1
- 5〜6カップの粉砂糖
- 黄色の食品着色料1本（必要に応じて）
- 1ポンドのチョコレートキャンディーコーティング
作成手順
ベーキングシートをアルミ箔で裏打ちして準備します。
バター、コンデンスミルク、塩、バニラを電動ミキサーのボウルに入れ、滑らかでよく混ざるまで約3分間中火で叩きます。
粉砂糖を5カップずつ少しずつ追加し、クリーミーで滑らかになるまで叩きます。 テクスチャは、処理するのに十分な硬さである必要がありますが、もろくまたは硬すぎてはなりません。 必要に応じて粉砂糖を追加して、目的の一貫性を実現します。
混合物の3/4をボウルから取り出し、残りの混合物に黄色の食用色素を加えて卵黄を表し、均一な色になるまで叩きます。
小さじ1杯分の量の黄色いキャンディーを取り、ボールに丸めます。 白いキャンディーの大きなボールを転がし、手のひらで平らにします。
卵の「白」の中央に黄色の「卵黄」を置き、黄色のボールの周りに白を包みます。 卵の形に形作り、準備された天板に置きます。 白いキャンディーと黄色のキャンディーをすべて使い切るまで、残りのキャンディーで繰り返します。
卵を冷蔵庫に入れて、少なくとも1時間、非常に固くなるまで冷まします。
卵が十分に固くなったら、30秒ごとに電子レンジでキャンディーコーティングを溶かし、30秒ごとに攪拌して過熱を防ぎます。 コーティングが滑らかで滑らかになるまで攪拌します。
浸漬ツールまたは2つのフォークを使用して、卵をチョコレートに浸します。 天板にそれらを置き、それらがすべて浸ったら、約20分間チョコレートを置くためにそれらを簡単に冷やしなさい。
ヒント
- フォンダン卵は、最大2週間、室温の気密容器に保管できます。
レシピタグ：
- イースターキャンディー
- デザート
- アメリカ人
- イースター
