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完璧なブリティッシュチーズボードを作成する
スプルース/エレイン・レム
700種類以上の最高品質のブリティッシュチーズを使用できるので、チーズボードにチーズを選ぶことは地雷原になる可能性があります。ブリティッシュチーズは世界でも最高の地位にあります。
提供するチーズ
チーズボードのオプションを絞り込むには、異なるテクスチャーと味の3つから5つのチーズを選択するのが最善です。 これらには以下が含まれます。
- ウェストカントリーファームハウスチェダー、ウェンズリーデール、チェシャー、アッシュモアファームハウスなどのハードチーズ 。 サマセットブリーやセントエンディリオンのような柔らかいチーズ 、コーニッシュカマンベール、少し臭いチーズが好きなら、臭い司教はどうでしょうか。 ブルー、スティルトン、ヨークシャーブルー、ブルーランカシャー、シュロップシャーブルーなどブルーウェンズリーデールは、別の味と食感をもたらすので必見です。フルーツやスパイスを加えたフレーバーチーズは、別の次元をもたらし、楽しい要素を追加しますが、それらも美味しいです。 フレッシュチーズは、 チーズボードに軽やかさ、そして新鮮さを加えて、常に少しの刺激を加えます。 クリームチーズ、フロマージュフレ、リコッタチーズまたはモッツァレラチーズを添えてください。
時々、チーズを1つだけ提供すると影響が出ることがあります。 このチーズは、地元のチーズ、新しいチーズ、季節ごとのオファリング、または大好物です。 1つだけのサービスは、提供されている700から選択するという点で多くの頭痛の種を解決する可能性がありますが、それがはるかに大きな提供（ディナーパーティー、多分クリスマスなど）の一部である場合は本当に良いアイデアです。
どのブリティッシュチーズ？
非常に多くのチーズが用意されているのに、どのチーズを買うべきかをどのように知るのですか？ イギリスのチーズボードに人気があり、完璧な地域のチーズの小さなコレクションがあります。
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ブリティッシュチーズの盛り付け
ティムマクファーソン/ゲッティイメージズ
本土ヨーロッパでは、イギリス人のチーズの添え方は非常に嫌われていますが、伝統的であり、多くの人がトリミングなしでだまされていると感じるでしょう。 個人的に、私たちは「装飾が少ないほど良い旅団」であり、代わりにチーズ自体の風味を味わうことを好みますが、それぞれが好みです。 あなたがすべてのエキストラが好きなら：
- チーズ、伝統的なブドウ、季節のサクサクした英国のリンゴや洋ナシ、そして少しセロリが欲しいなら、新鮮な自然の材料を添えて、ピクルス、玉ねぎのピクルス、チャツネやピッカリリなどのピクルスはいつでもチーズボードでランチに出されますまたはスナック。 夕食後に提供されるボードに大きなピクルスを入れたくない場合がありますが、風味は少し強い場合があります。チーズはおいしいオートケーキを提供しますが、自家製の消化器は良いまたは単純なクラッカーですが、味が非常に強いまたは塩味が強いものは避けてください。クリスマスには、クリスマスケーキでチーズを出さないことはほとんど罪です。 ウェンズリーデールやスティルトンなどのチーズは、非常にお祝いの伝統的な味です。
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ブリティッシュチーズと一緒に飲むもの
スプルース/エレイン・レム
- 伝統的でとても英国的であるが、ポートはスティルトンチーズのポート、本当のフレーバーの組み合わせである。オロロソシェリーのスパイシーなフレーバーは、ブルー、特にブルースティルトンと素晴らしいパートナーになるが、さらに刺激性のある家庭でブルース」は甘いプリンワインです。ウィスキーのチーズとチーズの小樽。 Taliskerのスモーキーで深いノートは、頑丈なFarmhouse Cheddarで飲むように作られました。フルボディの赤は、熟成したチーズに似合い、少し青くも似ています。 辛口の白ワインは、レッドレスターなどのマイルドなチーズでより快適に感じられます。 。 濃いビールは熟成し、硬く、軽いため、軽いフレーバーのチーズの方が明らかに優れています。
