ライアン・ヘファーナン/ゲッティイメージズ
カキをむしゃむしゃ食べることは、おいしい結果を生む大変な仕事です。 一部の人々にとって、生牡は独特の繊細さであり、牡uckをむしゃくしゃとする作業は時間がかかり実践的なスキルであるため、レストランや生のバーの専門家に任せるのが最善です。 自宅でカキを準備する簡単な方法は、屋外グリルでカキを焼くことです。 グリルでカキが爆発するわずかなリスクがありますが、グリルの蓋と注意事項は通常、事故を防ぐことができます。 焼きカキは食べやすく、グリルはカキに軽くsmoke製の風味を与えます。
この方法はあらゆる種類のカキで機能しますが、超小型のオリンピア、熊本、または他の太平洋のカキは、調理用の火格子を通して失われる可能性があります。 特に小さなカキのグリルを計画している場合は、グリルにいくつかの穴を開けたフォイルを置くのが最善です。 これにより、グリル格子でカキが失われるのを防ぎます。
カキを焼く方法
これらの簡単な手順により、できるだけ多くのカキを集めてグリルに焼き付けることができます。
- 熱いガスまたはチャコールグリル（熱から引き離す前にほんの数秒間、調理用格子の上1インチほど手をかざすことができるはずです）および新鮮なカキから始めます。グリルを覆い、カキが殻を開けて不透明になるまで調理しますが、火を通しますが、まだ乾ききっていません。 これには、小さなカキの場合は約5分かかり、大きなカキの場合はさらに数分かかります。 ほとんどの調理されたカキは、殻を少ししか開けないことに注意してください。 トップシェルから簡単に持ち上げることができますが、調理されたムール貝やハマグリのように積極的に開かないため、トングや頑丈なオーブンやグリルミットを使用してグリルからカキを取り除きます。非常に暑くなるでしょう）、そして簡単に食べるために、底のシェルの内側に沿って鋭いナイフを走らせて、シェルからカキを緩めます。
出し方
カキを温かくまたは温かく添えます。 少しバター、コンパウンドバター、お気に入りのバーベキューソース、またはペストのように少し変わったおいしいものでそれらをトップできます。 ソースを追加する場合は、ナプキンを提供するようにしてください。これらはジューシーなおやつです。 特にグリルから直接それらを提供している場合は、シェルが非常に熱くなる可能性があることに注意してください。
